志賀高原ビール　フレッシュホップIPA　2023（SHIGAKOGEN BEER Fresh Hop IPA 2023）

540円(税込594円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

自家栽培のフレッシュホップを使用。志賀高原ビール渾身の秋のIPA


アルコール:6.5%
IBU（苦さの基準）:31
種類:フレッシュホップIPA
容量:330ml
生産地:日本　長野県下高井郡山ノ内町

【ブルワリーより】

この季節の代表的なビールをつくりたいと思い、3度目の登場です。

"イースト" フレテレンの旅で感動した、名産ビールに刺激を受けてつくったのは、過去にも書いた通りです。

6.5%、IBU31。

マリスオッターとピルスナーの2つのモルトをつかった、ベースのビールはそのままですが、今年は、この畑のホップ等だけでつくったことで、大きな変化が加わりました。

アロマホップには、去年から新しく栽培をはじめた新品種、VISTA と トライアンフを中心に、カスケードも。

もちろん、仕込み当日に収穫した生のホップをたっぷりつかっています。

ホップの投入のタイミングなんかも含めて、モダンな IPA のつくりかたで仕上げています。

まだ二年目なのですが、新品種のホップの個性がしっかり感じられて、ぼくらもびっくりです。


色は、先にリリースした、Fresh Hop Ale よりも明るいブロンド。

口に含むと、ほんのり柔らかな甘みを感じますが、引けはあくまでもドライ。

Fresh Hop Ale よりも、こちらの方が度数はあるのですが、それを感じないくらいに、ごくごく飲める感じ。

薄皮の小さな緑のみかんや、レモン、ライムのような黄緑の柑橘の印象に、フレッシュなメロンのジューシーさ。

そこに、ハーブを連想させる、ちょっとヨーロッパのノーブルホップみたいなニュアンスが加わった、心地いい香りと苦味。

やはり生ホップならではの、みずみずしさが最大の特徴です。

IPA とはいえ、アメリカンというよりも、ちょっとヨーロッパ感を感じます。

もはや、インスパイアされたもとのビールとは、全然違うものになっているとは思いますが、そんなところは共通かも。


もちろん、バッチリ IPA ですが、和食も含む幅広い食事と一緒に、ピルスナーみたいな感じでオールラウンドに楽しんでいただけるのでは、と思います。
この商品を購入する

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツを見る