志賀高原ビール　IPA2.03（SHIGA KOGEN BEER IPA2.03 Center of the Universe）

760円(税込836円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ヨーロッパ産の華やかな品種のホップに加えニュージーランド産ホップをたっぷり使用した志賀高原ビール新章というべきウェストコーストIPA

※画像はイメージです。グラスは付属しません。

アルコール:6.5%
IBU（苦さの基準）:45
種類:ウェストコーストIPA
容量:330ml
生産地:日本　長野県下高井郡山ノ内町

【ブルワリーより】

そして今度の、第三弾なのですが、今回もつかっているモルトもホップの種類をガラッと変えています。

ラベルの色は前回から味のイメージがつたわるような色にということなのですが、前回のオレンジから今回はグリーンに。

6.5%、IBU40。

今回は最近大好きなピルスナーモルトと淡色のマリスオッターの組み合わせで、明るいブロンド。


大好きなアメリカンホップと組み合わせた今回のメインホップは、いままで IPA には一度もつかってこなかったヨーロッパのアロマホップ。そこに NZの品種を加え、さらに自家栽培のカスケードをたっぷり。

レモンのような明るい柑橘に白い花を思わせるようなノーブルホップのニュアンス。

ラベルのイメージに近いグリーンな感じに仕上がったかなと。

今時の感じで仕上げましたが、今回も苦味はしっかり目に。

ぼくら的には程よく感じるのですが、それでも「志賀高原らしく苦い」なんて言われるんだろうな。

ホップの苦味とのバランスもあってボディはクリーンでドライではあるものの、しっかりモルトのニュアンスが支えています。

かなりごくごくいける感じ。

定番の志賀高原 IPA が、たとえばハンバーガーとかにばっちりなのに比べて、白身・鶏・豚のグリルや、オリーブオイルなんかをつかってちょっとレモンなんかをちょっと絞りたくなるような料理に合う感じ。

和食にもいいんじゃないかと思うので、ある意味うちのラインアップでは其の十なんかみたいなポジションで飲んでもらえそうですが、同時に、ラガー系や from scratch なんかを飲みたいシーンでも楽しめるのでは？

あのベルギーの有名な苦い某ラガーなんかの感じもあるかなも。
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