https://151l.shop/ クラフトビール 販売しています。中でもエールビールに特化した専門の通販ショップです。店主が厳選した国内外のビールを販売しています。 ja Color Me Shop!pro https://151l.shop/?pid=191809046 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 シトラ、ギャラクシー、モザイク、アマリロが柑橘感を華やかに出した根強い人気を誇るヘイジーIPA アルコール:7.0% IBU（苦さの基準）40 種類:ヘイジーIPA 容量:473ml 生産地:アメリカ　ネバダ州 【インポーター... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 シトラ、ギャラクシー、モザイク、アマリロが柑橘感を華やかに出した根強い人気を誇るヘイジーIPA アルコール:7.0% IBU（苦さの基準）40 種類:ヘイジーIPA 容量:473ml 生産地:アメリカ　ネバダ州 【インポーターより】 Revision BrewingとShoe Tree Brewing Company(注)とのコラボレーションビール。２つのブリュワリーがアイディアを練り、口の中で忍者がおいしさの空手チョップをしているかのような、美味しさ弾けるNortheast-Style IPAをつくりあげた。 七変化するヌンチャクで打つたびに、Citra、Galaxy、Mosaic、Amarilloホップのキャラクターが次々と飛び出す。香りは非常にジューシーでシトラスフルーティー。グレープフルーツやオレンジの皮のようなシトラス感、マンゴーやストーンフルーツのトロピカルアロマ、そして樹脂のようなダンクさに合わせて、ほのかに甘いキャラメルやビスケットのモルトアロマも香る。味わいはモルトフレーバが全面に出て、クラッカーやキャラメルの味わいに続き、ジューシーなシトラスフルーツやトロピカルなマンゴー、そして松や樹脂のようなホップフレーバーが味わえる。ミドルボディで、非常にソフトなベルベットのような口当たり。のどごしはクリスプでドライ。 注）JeffとPaul Young兄弟によって創立された、ネバダ州・Carson Cityにあるブリュワリー。ホームブリューイングから始まり、High Sierra Brewing Co. にてブリュワーとして働き、2013年のGreat American Beer Festivalにて金賞を受賞している。 ]]> 2026-05-12T16:07:48+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808862 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 大量のホップ由来の華やかさとジューシーさをゆったり楽しめるヘイジーIPA アルコール:7.0% IBU（苦さの基準）: untappd:4.15 種類:ヘイジートIPA 容量:473ml 生産地:アメリカ　ネバダ州 【インポーターより】 ... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 大量のホップ由来の華やかさとジューシーさをゆったり楽しめるヘイジーIPA アルコール:7.0% IBU（苦さの基準）: untappd:4.15 種類:ヘイジートIPA 容量:473ml 生産地:アメリカ　ネバダ州 【インポーターより】 やわらかなトロピカルアロマに、鮮やかな柑橘系の香り。ふんわりとした口当たりが重なり、贅沢な気分を味わえるのに、重たさを感じさせない仕上がり。ジューシーでバランスが良く、いつまでも飲み続けたくなる一杯です。 規律が求められる日もある。でも、それは今夜ではない。 このビールは、長い夏の夕暮れと気の合う仲間との時間のために造られた、スムーズなヘイジーIPAです。 ]]> 2026-05-12T16:06:57+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808808 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 HBC586由来のウッディさ、トロピカル感をモザイクとシトラで支えた華やか爽やかスッキリ苦みの楽しめるウェストコーストIPA アルコール:6.4% IBU（苦さの基準）:34 untappd:3.83 種類:ウェストコーストIPA 容量:473m... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 HBC586由来のウッディさ、トロピカル感をモザイクとシトラで支えた華やか爽やかスッキリ苦みの楽しめるウェストコーストIPA アルコール:6.4% IBU（苦さの基準）:34 untappd:3.83 種類:ウェストコーストIPA 容量:473ml 生産地:アメリカ　ネバダ州 【インポーターより】 Revisionの本拠地ネバダ州のリノにある釣具屋とのコラボビール。トロピカル感とマンゴー、タンジェリンミカンを思わせる味わいが楽しいWest Coast IPA。ホップにはHBC586、Mosaic、Citraと人気どころをたっぷりと使用 ]]> 2026-05-12T16:04:50+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808800 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 リヴィジョンの最定番IPA。バランスの良さにリピーターの多い人気の一本。 アルコール:6.5% IBU（苦さの基準）:50 untappd:3.86 種類:IPA 容量:355ml 生産地:アメリカ　ネバダ州 【インポーターより】 2018年... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 リヴィジョンの最定番IPA。バランスの良さにリピーターの多い人気の一本。 アルコール:6.5% IBU（苦さの基準）:50 untappd:3.86 種類:IPA 容量:355ml 生産地:アメリカ　ネバダ州 【インポーターより】 2018年World Beer CupのAmerican-Style India Pale Ale部門で金賞を受賞した実力派IPA。苦みを抑え、Simcoeホップのアロマとフレーバーを前面に押し出したIPAとなっている。黄金の液色に白い泡が乗る。シトラスや松の風味が香りと味わいに感じられる。クリーミーな口当たりが非常に飲みすい。 ]]> 2026-05-12T16:03:52+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808759 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 シムコー、シトラ、モザイク由来の華やかさと青さ、バランスよい苦み走るウェストコーストIPA ※輸入時点缶ダメージにて打痕、凹み顕著な個体がございますことを予めご了承ください アルコール:6.8% IBU（苦さの基準... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 シムコー、シトラ、モザイク由来の華やかさと青さ、バランスよい苦み走るウェストコーストIPA ※輸入時点缶ダメージにて打痕、凹み顕著な個体がございますことを予めご了承ください アルコール:6.8% IBU（苦さの基準）: umtappd:3.83 種類:ウェストコーストIPA 容量:473ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 ジューシーなマンゴーやパイナップル、シトラスの風味に、松のニュアンスを心地よく効させたウェストコーストIPA。 明るく力強い味わいとキレのある飲み口が特徴で、トロピカルな魅力とクラシックなホップの苦味が見事に調和しています。しっかりとしたフレーバーからクリーンなフィニッシュへと続き、思わずもう一杯と手が伸びる仕上がりです。シムコー、シトラ、モザイクホップを使用。 ]]> 2026-05-12T16:00:06+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808724 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 大御所モダンタイムスがホップを大胆に使用した華やかで青々しく苦み走るウェストコーストIPA 【飲んでみた感想】 香りは甘やかな草、針葉樹。飲むと甘やかな草に、針葉樹を感じるほどの杉や松、檜のようなウッド感。... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 大御所モダンタイムスがホップを大胆に使用した華やかで青々しく苦み走るウェストコーストIPA 【飲んでみた感想】 香りは甘やかな草、針葉樹。飲むと甘やかな草に、針葉樹を感じるほどの杉や松、檜のようなウッド感。全体的に飲む森林浴のような青さがあり、苦みの強さと余韻の抜け感も含めて極めて優秀かつクラシカルなウェストコーストIPA。 ※輸入時点缶ダメージにて打痕、凹み顕著な個体がございますことを予めご了承ください アルコール:6.8% IBU（苦さの基準）: umtappd: 種類:ウェストコーストIPA 容量:473ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 このウェストコーストIPAは、クラフトビールの聖地サンディエゴ発の大胆でホップ感あふれる一杯です。シトラとモザイクホップをブレンドし、明るくアロマティックな風味を実現。黄金色に輝くこのIPAは、ドライで爽快、南カリフォルニアの陽気な一日にぴったりのビールです。 ]]> 2026-05-12T15:56:59+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808708 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ジューシーでフルーティ♪口当たりも滑らかで濃厚な味わいの大傑作ヘイジーIPAのグァバ追加バージョン ※輸入時点缶ダメージにて打痕、凹み顕著な個体がございますことを予めご了承ください アルコール:7.2% IBU（苦さ... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ジューシーでフルーティ♪口当たりも滑らかで濃厚な味わいの大傑作ヘイジーIPAのグァバ追加バージョン ※輸入時点缶ダメージにて打痕、凹み顕著な個体がございますことを予めご了承ください アルコール:7.2% IBU（苦さの基準）:47 untappd:3.98 種類:ヘイジーIPA 容量:473ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 Modern Timesの一番人気商品「Orderville」をベースに、本物のグアバの鮮やかな果実味を重ねたHazy IPA。 モザイクとサルタナホップが織りなす豊かな土台に、明るいトロピカルフルーツの風味が広がります。さらに、ダンクなホップのニュアンスが奥行きとレジン感をプラス。ふくよかなボディに、香りと味わいが幾層にも重なり、グアバの魅力に包まれた、思わず飲み進めたくなる爽やかな一本です。 ]]> 2026-05-12T15:55:34+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808668 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 カスケード、アマリロ、シトラ由来の柑橘感を度数低めにまとめた華やかなヘイジーセッションIPA アルコール:4.5% IBU（苦さの基準）: 種類:ヘイジーセッションIPA 容量:355ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 ... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 カスケード、アマリロ、シトラ由来の柑橘感を度数低めにまとめた華やかなヘイジーセッションIPA アルコール:4.5% IBU（苦さの基準）: 種類:ヘイジーセッションIPA 容量:355ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 スムーズな一口が次の一口を自然に誘う飲み心地が魅力の一杯。カスケード、アマリロ、シトラホップがもたらす明るい柑橘系とやわらかなトロピカルノートが味わいの軸となり、チヌークのパイニーなニュアンスが全体を引き締めます。 ふくよかで濁りのあるボディに、控えめな苦味がバランスよく調和。明るくなめらかで、もう一杯と手が伸びる仕上がりです。 ]]> 2026-05-12T15:52:12+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808645 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ジューシーでフルーティ♪口当たりも滑らかで濃厚な味わいの大傑作ヘイジーIPAの飲みやすい355mlサイズ！ 【店主の実飲レビュー】 店主が初めて本格的に飲んだ海外ヘイジーとして思い入れがとっても強いのがオーダーヴ... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ジューシーでフルーティ♪口当たりも滑らかで濃厚な味わいの大傑作ヘイジーIPAの飲みやすい355mlサイズ！ 【店主の実飲レビュー】 店主が初めて本格的に飲んだ海外ヘイジーとして思い入れがとっても強いのがオーダーヴィル！ホップのエキス感が凄い！キレ味とジューシーさ、滑らかな口あたりが特徴でホップ由来の華やかなフルーティさを存分に楽しめます。温度が上がるとじわじわと旨みが増してくるお勧めの一本です。 アルコール:7.2% IBU（苦さの基準）: 種類:ヘイジーIPA 容量:355ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 Mosaicホップ使用、しっかりと苦味を感じるWest Coastと NE IPAのハイブリッドHazy IPA。 ]]> 2026-05-12T15:49:16+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808618 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ミュンヘンの伝統的ビールに着想を得た軽やか香ばしいヘレスインスパイアのラガー アルコール:5.0% IBU（苦さの基準）:16 untappd:3.78 種類:ヘレスインスパイアラガー 容量:355ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ミュンヘンの伝統的ビールに着想を得た軽やか香ばしいヘレスインスパイアのラガー アルコール:5.0% IBU（苦さの基準）:16 untappd:3.78 種類:ヘレスインスパイアラガー 容量:355ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 Sungliderは、ミュンヘンの伝統的なペールラガーに着想を得た、ヘレススタイルのゴールデンラガー。セントラルバレーで栽培された地元産Atlas大麦を使用し、アラメダのAdmiral Maltでフロアモルティングしています。 オレゴン州Goschie Farmsで育てられたウィラメットホップ由来のフローラルでグラッシーなニュアンスが、穏やかな苦味とともに繊細なバランスをもたらします。クリスプで軽やか、そして思わず何杯でも飲みたくなる仕上がり。春の暖かさを迎え、夏の暑さへと向かう季節にぴったりのリフレッシングな一杯です。 ]]> 2026-05-12T15:46:51+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808426 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 これぞアメリカンピルスナー！な青々しく香ばしくキレキレなファイアストーンの代表銘柄 アルコール:5.3% IBU（苦さの基準）:40 untappd:3.51 種類:アメリカンピルスナー 容量:355ml 生産地:アメリカ　カリフォルニ... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 これぞアメリカンピルスナー！な青々しく香ばしくキレキレなファイアストーンの代表銘柄 アルコール:5.3% IBU（苦さの基準）:40 untappd:3.51 種類:アメリカンピルスナー 容量:355ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 2013年に初めてリリースされたホッピーピルスナー。チェコの言葉でBeerを表すPivoは、アメリカ国内におけるピルスナービールの地位の復権に貢献した存在である。Pivoの生みの親であるブリューマスターMatt Brynildson。彼が狙っているのは“ピルスナー＝大手ビール”という図式の払拭だ。「アメリカンピルスナーは“大手が生産する工業的なビール”に乗っ取られてしまったために、人々に誤ったイメージを持たれている。今こそアメリカンピルスナーの地位を取り戻して、新たな時代へと進む時なのだ」と彼は述べる。1800年代中期にチェコのPlzen（ピルゼン）で誕生したピルスナーは、ヨーロッパ中で広がりを見せセンセーションを巻き起こした。アメリカでもヨーロッパからの移民により洗練された味わいのピルスナーが醸造されていたのだが、1900年代には大手のラガービールが市場に広く流通することで“ピルスナーといえば工業的な大手ビール”と認識されるようになってしまったのである。クラフトビールと呼ばれるものが人気を博すようになり、美味しいIPAが数多く醸造されるようになった2000年代になっても、本物の味わいを持った“クラフトピルスナー”はほとんど市場に出回っていなかった（New Belgium Blue Paddle、Lagunitas Pils、Coronado Golden、Victory Prima Pilsなどは当時から出回っていた本物のクラフトピルスナーの数少ない例）。そのようなピルスナーの扱いに終止符を打つため、Pivoは誕生したのだ。ドライホッピングを施したイタリアのピルスナー（Mattがイタリアで飲んだのはBirrificio ItalianoというブリュワリーのTipopils。このビールに出会って彼はドライホッピングをしたピルスナーを造る構想を得た）に最初のインスピレーションを受けたPivoはドイツ、チェコ、イタリアから影響を受けつつ西海岸らしいひねりが加えられたピルスナー。ホップ、モルト、酵母は100%ドイツ産のものを使用しながらも、チェコのボヘミアンピルスナーのような苦みと豊かなフレイバーを持ちあわせる。これだけであればスタイルに忠実に醸造されたビールだと言えるだろうが、そこから更にSaphirホップによるドライホッピングを施したこちらは、ウエストコーストスタイルのホッピーピルスナーと呼ぶべきだろう。グラスに注ぐとクリアな麦わら色に真っ白なヘッドが乗る。モルト由来のビスケットとともにホップの青々しい草・フローラルさが力強く香ってくる。味わいはクリーンなモルトの甘みにフローラルかつスパイシーでしっかりとした苦み。ドライホッピングから来るベルガモットやレモングラスのニュアンスが味わいに彩りを加える。フィニッシュは非常にドライで苦みが残る。リフレッシングでライトボディの、ホップアロマ・フレイバーが前面に出た仕上がり。リリース直後から予想以上の人気を博したこのビールは、発売後2年以上経った2015年時点でも45%の売上の伸びを示した。この数字は単なるPivoの売上増という事実だけでなく、クラフトビールファンがピルスナーの魅力に気づき始めているということも示唆している、とMattは考える。「初めてクラフトビールにハマった人々は、強烈な味わいを探し求めてトリプルIPAなどに手を出すものだ。しかし経験を積むにつれ、彼らはバランスが良く飲みやすくてセッショナブルなビールを求めるようになる。本物のピルスナービールはそれら全てに当てはまるんだ。」本物の味わいを持つピルスナーが多くのクラフトブリュワリーで醸造され、当たり前のように人々に楽しまれる日もそう遠くないかもしれない。2013年、2014年、2015年のGreat American Beer Festivalで金賞を受賞。 ]]> 2026-05-12T15:44:28+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808404 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 これぞウェストコースト！なファイアストーンの大定番IPA アルコール:7.0% IBU（苦さの基準）:60 untappd: 種類:IPA 容量:355ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 　王道のウェストコ... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 これぞウェストコースト！なファイアストーンの大定番IPA アルコール:7.0% IBU（苦さの基準）:60 untappd: 種類:IPA 容量:355ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 　王道のウェストコースト・スタイルIPAらしく、アグレッシブにホップを効かせながらもその反面際立ったバランスの良さも持ち合わせるのが、このUnion Jack。アメリカのクラフトビールでありながらイギリスを連想させる“Union Jack”という名称が付いているのは、かつての大英帝国時代にその起源を有するIPAスタイルと、イギリス人のFirestone Walker共同創業者デビッド・ウォーカー（David Walker）に対し敬意を表しているからだ。 　看板商品であるDBAとは異なり、こちらは100%ステンレスタンクにて主発酵を行って造られている。2008年2月に発売され、ブリュワリーの“Jack”シリーズの中で最初に登場したこのIPAはたっぷりと惜しみなくホップを使用しており、ビタリングにはMagnumを使用、煮沸後期にCascadeとCentennialを投入しアロマを与えたのちAmarillo、Cascade、Centennial、Citra、Chinook、Simcoeを用いて二度に渡るドライホッピングを施しことで圧巻なまでのグレープフルーツ、パイナップル、タンジェリン、アプリコット、シトラスのフレイバーを纏い、それとは対照的なペールモルトの甘味により全体的なバランスが保たれている。フィニッシュで僅かに心地よい酸味が感じられ、リフレッシングで理想的な炭酸の効き具合も手伝って口当たりは非常にスムースなものとなっている。 　IPAというイギリス発祥のスタイルに敬意を払いつつ、そこにアメリカ流の革新性が“Union”を組むこのビールは、IPA革命を牽引し続ける“アメリカ西海岸”の名声をさらに確固たるものに押し上げていく。 ]]> 2026-05-12T15:41:50+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808380 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 アマリロ、シトラ、アイダホ7、マグナムをしっかり使用しやや濃い目の液色とクラシカルなホップ由来の柑橘感と苦みが嬉しいクラシックスタイルのウェストコーストIPA アルコール:7,2% IBU（苦さの基準）:65 untappd:4.0... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 アマリロ、シトラ、アイダホ7、マグナムをしっかり使用しやや濃い目の液色とクラシカルなホップ由来の柑橘感と苦みが嬉しいクラシックスタイルのウェストコーストIPA アルコール:7,2% IBU（苦さの基準）:65 untappd:4.01 種類:ウェストコーストIPA（クラシックスタイル） 容量:473ml 生産地:アメリカ　カリフォルニア州 【インポーターより】 クラシックなウエストコーストIPAの現代的な再解釈。アグレッシブなホップ、控えめなモルト、そしてスッと幽霊のように消えていくクリーンなフィニッシュが特徴です。 アマリロ、シトラ、アイダホ7、マグナムホップを使用。 ]]> 2026-05-12T15:39:24+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808336 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ベルギー系酵母のハーブ系華やかさに伊予柑ピールの柑橘と金木犀の華やかさを載せたセゾン アルコール:5.5% IBU（苦さの基準）:35 untappd: 種類:セゾン 容量:350ml 生産地:日本　京都府京都市 【ブルワリーより... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ベルギー系酵母のハーブ系華やかさに伊予柑ピールの柑橘と金木犀の華やかさを載せたセゾン アルコール:5.5% IBU（苦さの基準）:35 untappd: 種類:セゾン 容量:350ml 生産地:日本　京都府京都市 【ブルワリーより】 伊予柑ピールの柑橘と金木犀の華やかなフローラルアロマが優雅に漂う本格セゾン 【味わいの特徴】 澄みわたるゴールデンカラーに、金木犀の華やかなフローラルアロマ。ドライでキレのある飲み口と、きめ細かい自然発泡製法の泡が、上品で軽快な余韻を演出します。 【相性の良い食事】 エビとフェンネルのマリネ、柑橘ポン酢で食べる豚しゃぶ、稚鮎のフリット〜酢橘を絞って〜 【名前の由来】 ふとした瞬間に立ち上る金木犀の香りが、今年もこの季節の訪れを告げ、記憶の奥底に眠る情景をそっと咲かせる。 そこには、今では容易に会えない人や、なかなか訪れることのできない場所が活き活きと蘇り、忘れたはずの感情までもが静かに浮かび上がり、心地よくほどけていく。甘美な記憶の中でしばし遊び、うっとりとした気持ちのまま、「今」という駅に戻ってくる。金木犀の季節には、決まっていつもこんな旅をするのだ。 【醸造家の声】 前回、京都のビアバーMiyama162の仲間たちと一緒に金木犀（キンモクセイ）を使ったセゾン「琴鱗、揺ら鳴く」を仕込んで以来、ぜひもう一度この素材で別のビールを造りたいと考えていました。そして、本格的な二次発酵製法でベルジャンを輩出する帰還シリーズから、金木犀セゾンに再度取り組むのがいいんじゃないかという話になり、この至極陶然を造ることにしました。 金木犀を用いたビール2回目ということで、さらにその風味の可能性を探ることにし、前回は金木犀を主役として際立たせることを重視しましたが、今回は柑橘の要素も取り入れた、より広がりのある味わいの中でしっかりと存在感を持たせる名脇役を目指しました。セゾンというスタイルに合わせ、麦芽構成は複数の穀物を組み合わせ、クリーンな大麦麦芽のキャラクターをベースに、小麦で柔らかな口当たりを補い、ライ麦モルトでほのかなスパイス感を加えました。 ホップは、アプリコットのような核果（ストーンフルーツ）系と、明るい柑橘系の2つの個性をもつグループに分けて使用し、金木犀由来の桃やアプリコットのような甘やかな風味とのバランスを取るため、やや苦味も強めることにしました。 金木犀の花は、お茶の葉を扱う時のように、ワールプールでじっくりと浸漬させることで、香りを摘出し、その後金木犀の香りを帯びたビールを発酵させました。さらに柑橘を感じさせる要素として、新鮮な伊予柑のピールを2日強浸漬しています。加えて、Luminosaホップを軽くドライホップし、柑橘ピールや金木犀の風味と見事に重なり合い、香りの層をじんわり余韻として楽しめるように設計しました。仕上げにはファームハウス酵母を使用し、ほのかな胡椒のようなニュアンスを加え、味わいをほのかに引き締めるアクセントとして働いています。最後に、この帰還シリーズのひとつの特性である缶内二次発酵を行うことで、自然な発泡が生まれ、明るく弾けるような炭酸感を持たせることができました。 私、Jamesは、このビールを仕込むのを何ヶ月も前から心待ちにしていました。なぜなら金木犀は、日本で初めて出会った素材の中でも特にお気に入りで、しっかりとした個性を持ちながらも、どこか懐かしい、安心するような風味を持っているからです。前作を飲み逃した方は、ぜひ今回の至極陶然を試してみてください。私たちが気に入って、飲み干してしまう前にぜひ！ ]]> 2026-05-12T15:34:58+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る https://151l.shop/?pid=191808298 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ソウルブルワリーコラボ！日韓のポン菓子を使用した軽やかでスッキリ軽めに飲めるゴールデンエール アルコール:4.5% IBU（苦さの基準）:20 untappd: 種類:ゴールデンエール 容量:350ml 生産地:日本　京都府京都市 ... 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ソウルブルワリーコラボ！日韓のポン菓子を使用した軽やかでスッキリ軽めに飲めるゴールデンエール アルコール:4.5% IBU（苦さの基準）:20 untappd: 種類:ゴールデンエール 容量:350ml 生産地:日本　京都府京都市 【ブルワリーより】 日本と韓国のポン菓子が出会って生まれた、豊かな味わいのゴールデンエール 【味わいの特徴】 日韓のポン菓子（うるち米）を用いてつくられたこのゴールデンエールは、ハチミツやビスケット、キャラメル、トフィーを思わせる豊かな風味を持ち、なめらかでリッチな余韻と、フルボディでやや甘みのあるモルトキャラクターが楽しめます。 【相性の良い食事】 スパイシーフライドチキン、ココナッツシュリンプ、ポン菓子とナッツ入りフルーツヨーグルト 【名前の由来】 韓国・ソウルにあるSeoul Brewingとのコラボレーションでは、日韓それぞれのポン菓子(うるち米)を使ったゴールデンエールを造りました。韓国語でポン菓子は”ボンティギ”と呼ばれ、最初のボンは日本語と同じポン菓子を作る時の、あの爆発音を表しているのがわかります。多くの文化を共有する日本と韓国をつなぐ、橋渡しのような一杯になることを願って。 【醸造家の声】 再び韓国のSeoul Brewingとのコラボレーションが実現しました！前回は韓国風かき氷、パッピンスをモチーフにしたビール「ぱぴぷぺぴんす」を仕込みました。そして、今回も多くの食文化を共有する日本と韓国ならではのある食材をテーマにしたビールを造ることになりました。 それは、屋台などでよく見かけるポン菓子。大砲のような圧力釜で加熱し、最後にドン！と一気に弾けさせて作る、あのサクサクとした食感の素朴なお菓子です。韓国でもボンティギと呼ばれ、昔から広く庶民に愛されている味。 このビールでは、ポン菓子の風味をしっかりと引き出しつつ、飲み飽きないバランスに仕上げることを目指しました。そして何より、このビールを飲みながらポン菓子をつまみたくなる、そんな一杯をイメージしています。 クラッカーやビスケット、キャラメルのような滋味深いニュアンスが感じられる味わいで、しかし全体としては重たくなく、逆に軽やかで飲みやすい仕上がりをコンセプトにすると、自然とスタイルはゴールデンエールに行き着きました。 モルトには、風味豊かなマリスオッターをベースに、ビスケットモルトとハニーモルトを少量使用。さらに、日本と韓国それぞれのポン菓子を合計35kgマッシュに投入し、ボディと心地よい甘みを加えています。 6時間にわたる長時間の煮沸によりモルトの風味を凝縮し、色味にも深みを持たせ、ゴールデンエールらしい黄金色へ持っていきました。そして、ホップにはドイツ産ミッテルフリューを少量使用し、穏やかな苦味とほのかなスパイス感で甘みとのバランスを取っています。 発酵にはロンドンエール酵母を使用。スタイルにとらわれないハイブリッドな一杯となりましたが、仕上がりには非常に満足しています。ポン菓子由来の軽やかな香ばしさと、思わず次の一口に手が伸びるようなクリスプな飲み口を兼ね備えたビールです。ポン菓子をおつまみに、一杯いかがでしょうか？ ]]> 2026-05-12T15:29:48+09:00 クラフトビール 販売 通販 エールビール専門 一期一会〜る