志賀高原ビール　グロウンアップ（SHIGA KOGEN BEER grown up）

1,270円(税込1,397円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

コニャックの大樽で3年熟成させた素晴らしく芳醇な仕上りのバレルエイジバーレーワイン

※画像はイメージです。グラスなどは付属しません。

アルコール:13.0%
IBU（苦さの基準）:70
種類:バレルエイジバーレーワイン
容量:330ml
生産地:日本　長野県下高井郡山ノ内町

【ブルワリーより】

ベースは、ぼくらにとってはじめてとなるバーレーワイン。

ブリティッシュイーストと、たっぷり目のホップでオーセンティックに仕上げました。

その後、うしろに映っている、450Lのコニャックの大樽で3年超熟成。

12.5%、IBU70。

マリスオッター100%にも関わらず、樽熟成と高アルコールということで、濃いめの琥珀色。

液体粘度も高めです。

やはりコニャック樽の影響は大きく、レーズンやプルーンのような濃縮された果実味。

そこに、イーストとホップ由来の、複雑なエステル香と青リンゴみたいなニュアンス。

もちろん度数なりのボリュームは感じますが、熟成によりアルコール感もまろやか。

なんだか、すごくバランスがよくて、どこも尖ってないのにすごく存在感がある仕上がり。

すごく満足しています。

こいつは、もうやっぱり食後用かな。

ドライフルーツやチーズやナッツと。

バニラアイスなんかも間違いなし。

もしかしたら、ぼくらも「大人」になれたのかも!?


そういえば、バレルエイジのバーレーワインって、日本にどのくらいあったのかな？
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