20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
コニャックの大樽で3年熟成させた素晴らしく芳醇な仕上りのバレルエイジバーレーワイン
※画像はイメージです。グラスなどは付属しません。
アルコール:13.0%
IBU(苦さの基準):70
種類:バレルエイジバーレーワイン
容量:330ml
生産地:日本 長野県下高井郡山ノ内町
【ブルワリーより】
ベースは、ぼくらにとってはじめてとなるバーレーワイン。
ブリティッシュイーストと、たっぷり目のホップでオーセンティックに仕上げました。
その後、うしろに映っている、450Lのコニャックの大樽で3年超熟成。
12.5%、IBU70。
マリスオッター100%にも関わらず、樽熟成と高アルコールということで、濃いめの琥珀色。
液体粘度も高めです。
やはりコニャック樽の影響は大きく、レーズンやプルーンのような濃縮された果実味。
そこに、イーストとホップ由来の、複雑なエステル香と青リンゴみたいなニュアンス。
もちろん度数なりのボリュームは感じますが、熟成によりアルコール感もまろやか。
なんだか、すごくバランスがよくて、どこも尖ってないのにすごく存在感がある仕上がり。
すごく満足しています。
こいつは、もうやっぱり食後用かな。
ドライフルーツやチーズやナッツと。
バニラアイスなんかも間違いなし。
もしかしたら、ぼくらも「大人」になれたのかも!?
そういえば、バレルエイジのバーレーワインって、日本にどのくらいあったのかな?