伊勢角屋麦酒　ブラボー！ニューワールドDDHヘイジーダブルIPA（ISEKADOYA BEER Bravo!New World DDH Hazy DIPA)

1,020円(税込1,122円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

南半球の「ニューワールド」なホップにフォーカスし、南半球品種を中心に7種を贅沢に使用したヘイジーダブルIPA

アルコール:8.0%
IBU（苦さの基準）:20
種類:DDHヘイジーダブルIPA
容量:330ml
生産地:日本　三重県伊勢市

【ブルワリーより】

濃厚なホップフレーバーと快い飲み心地の両立を目指すDDHシリーズ。今回は南半球産
のニューワールドホップを取り入れることで新たな世界観の創出を目指しました。ニュー
ワールドホップは一癖ある品種が多い傾向にあります。一方で、その癖を補い余る魅力も
持っています。今回使用した「ギャラクシー」「パシフィックサンライズ」「モトゥエカ」も例にも
れず、使い方次第の諸刃の剣です。なので、その魅力的なアロマ・フレーバーの最大化
を目指し、配合と投入スケジュールを設計しました。

「ブラーボ」という品種のホップからアロマ成分のみを抽出したホップエキスを使用しまし
た。「ブラーボ」はゲラニオールという香り成分に富む品種。酵母に代謝されることで、甘い
柑橘様の香りをもたらします。「シトラ」と組み合わせることで、ニューワールドホップのキャ
ラクターを支えるバックボーンを作り上げました。
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