パシフィックブルーイング　グルービー（Passific Brewing groovy）

720円(税込792円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

大量のホップを効かせてトロピカル感を出しつつ後味のキレ感も両立させたヘイジーIPA

アルコール5.5%
IBU（苦さの基準）:
untappd:
種類:ヘイジーIPA
容量:350ml
生産地:日本　神奈川県茅ケ崎市

【ブルワリーより】

学芸大学の美容室「groovy」の1周年を祝うビール。
みんなで楽しく祝えるような、重すぎず、華やかで、今っぽさがいっぱいのHazy IPAです。
ホップ由来のマスカットのような香りや、柑橘感のあるジューシな飲み口で愉快な一杯になりました。


------memo-------

*学芸大学の美容室「groovy」のオープンを祝うために生まれたこのビール。そんなgroovyも3月で1周年！新たな仲間も加わり、これからのシーンをつくり続ける彼らに影響を受け、レシピもリニューアル。1周年バージョン！ということで装い新たに仕込んでみました。発酵方法や酵母を変更し、ホップはgroovyと相談しながら今の気分でチョイス。NZ産の3種のホップを使いました。マスカットのような甘やかな香りでありながら、グレープフルーツのようなシャープな柑橘感もあり、またそのジューシな飲み口が心地良いです。度数も低めなのでくどくなく、気持ちよく飲める仕上がりになりました。1周年おめでとね！*



2022年3月、学芸大学にオープンする美容室「groovy」のオープンを記念したビール。


オーナーのサトウタクトは僕らがまだ10代の頃からの良き友人であり、頼れる先輩です。
（ちなみに、パシフィックのロゴやデザインを担当してくれているサトウユメの兄でもある。）

専門学校を卒業後、都内のサロンで腕を磨き、最近はフリーランスの美容師として活動。

僕らも開業準備を進めている頃で、彼が自分の足で立つ姿にはいつも影響を受けていたし、時には情報交換をしたり悩みを共有したりと、切磋琢磨的ないい関係です。

約3年のフリーランス期間に、めきめきと力を蓄え（お金もね）、遂に念願であった自分のサロンをオープンする、といった次第。

そして自然と、一緒にビールを作ろう！という話に。
味のイメージなどを共有していく中で、美容室のオープンをみんなで楽しめるような、ラフで今っぽさのあるスタイルのビールにすることに。
仕込み当日は早朝からブルワリーに駆けつけ、苦手な力仕事も難なくこなしてくれました。笑


普段から緊張感を持って仕込みをしてますが、この日はいつも以上のプレッシャーを感じたり。
それと同時に「本当に大切な人のために作るビール」ってのはなかなかいいものだなー、なんて思いながらの仕込みとなりました。


「groovy」のアイコンである「グルーミーくん」を迎えいれた今回のラベル。
現実世界の僕らのように、肩を組み、共に前にすすむ姿にはなんだかグッときてしまいました。


決して身内だけのお楽しみにならないように、もちろんビールも本気です。
パシフィックとしては初となるHazy IPA。
（本当に）大量に使ったホップ由来の南国系のフルーツや柑橘系の香りと、ややとろっとした質感。
みんなで楽しく飲めるように、重かったり、苦かったり、甘かったりしないように心がけました。

彼の作りだす、日常の中のふとした瞬間に彩りを与えるスタイル作りはどこか僕らのビール作りにも共通するところがあるとも思います。


このビールをきっかけに「groovy」に行く人がいれば本当に嬉しいし、そうでなくとも一人の青年の夢が叶ったこの瞬間をみんなで祝福できれば幸いです。
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