【新バッチ来日のため値下げ】フェアステイト ビッグドインクス(Fair State Coop Big Doinks)

690円(税込759円)

定価 870円(税込957円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

コロンバスホップを主体に効かせ、草感とキレの良い苦みを実現したダンクIPA

【飲んでみた感想】

香りは草。青々しさが強く、飲むと強めの草と柔らかい麦芽の旨味。程よい甘みと旨みに、セリのような青さを伴う草感が非常にダンク。苦みは強めで心地よく余韻に残り、ホップの青さを堪能できるIPA。

アルコール:6.5%
IBU(苦さの基準):60
untappd:3.84
種類:エクストラダンクIPA
容量:473ml
生産地:アメリカ ミネソタ州

【インポーターより】

Hazy IPAが世界中で大流行となった今、その存在が忘れられかけている不遇なホップ、Columbusに再度スポットライトを当てたIPA。
クラフトビールの創世記においてColumbusは非常に重要かつメジャーなホップでした。ビールに苦みを付与するビタリング段階での使用に適しているだけでなく、その濃密なマリファナやオレンジのような素晴らしいアロマは多くのブリュワーや飲み手を夢中にさせました。しかし、その後Citraをはじめとする新しい品種が数多く開発され、徐々にColumbusは時代遅れのホップとして扱われ始めます。使用頻度が下がると当然倉庫で保管される時間も長くなり、その間にその素晴らしいアロマが劣化してしまい、玉ねぎやニンニクを思わせる不快なアロマを発するようになるという悪循環に陥りました。
Big DoinksではColumbusの本来の素晴らしいアロマや味わいを引き出すことに注力しています。マリファナのようなダンク感、トロピカルフルーツやもみの木のようなアロマ、そして清々しいしっかりとした苦みをたっぷりと楽しんでください!

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