伊勢角屋麦酒　ホップスターIPAズーモ　缶（ISEKADOYA BEER Hop Star IPA -ZUMO- CAN）

690円(税込759円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

新品種ホップズーモを中心に華やかさと爽やかさを押し出したウェストコーストIPA

※画像はイメージです。グラスなどは付属しません。

アルコール:7.0%
IBU（苦さの基準）:55
種類:ウェストコーストIPA
容量:350ml
生産地:日本　三重県伊勢市

【ブルワリーより】

きっかけ
Segal Ranchが開発した新しいホップ品種「ZUMO」を使ったWest Coast IPAをお届けします。この品種は昨年ア
メリカのブルワーたちから高評価を得た期待の新品種です。ZUMOはスペイン語でジュースの意味。鮮やかな柑橘
の香りが特徴的です。私も2023年にRussian River Brewingで「Zumo Wrestling Pale Ale」を飲んで、その鮮やか
なシトラスキャラクターに一目惚れしました。人気とともに栽培も広がり、2024年の収穫分の「ZUMO」を使う機
会に恵まれました！
こだわり
2024年 7月にKEG限定でリリースした「Hop Mechanics」のレシピをベースに、「Nectaron」を「ZUMO」に置
き換えました。現代のWest Coast IPAらしいクリアでシンプルなベースに、「ZUMO」の華やかな柑橘香がアクセ
ントを加え、爽快なドライ感が一層引き立っています。モルトには淡色のピルスナーモルトのみを使用し、ホップ
の個性を存分に楽しめるように仕上げました。低温での発酵によりホップアロマを最大限に生かし、さらに補糖の
テクニックで発酵由来の雑味も抑えています。
ZUMOの綺麗な柑橘香が口に広がり、Hop Mechanicsよりも高いドリンカビリティが実現したIPAとなっています。
このホップが次なるスター品種となることを期待しています！
あじわい
ライトゴールドカラーの薄く霞がかった外観。
モルトキャラクターは控えめで、ホップアロマが力強く立ち上ります。
ボディは軽めでドライ。
ライム、オレンジ、パッションフルーツなどといったトップノートから、ダンク、グラッシーなフレーバーが広が
り、クリーンな苦味とともに切れていきます。
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