伊勢角屋麦酒 ジャングルフィーバー(ISEKADOYA BEER JUNGLE FEVER)

780円(税込858円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

小麦のふくよかさと酵母のバナナ感楽しめるヴァイツェンをホップでトロピカルに香味付け

アルコール:6.0%
IBU(苦さの基準):33
種類:DDHヴァイツェン
容量:330ml
生産地:日本 三重県伊勢市

【ブルワリーより】

ISEAKDOであまり作っていないスタイルのヴァイツェンに挑戦しました。
まるでお口の中がジャングルに迷い込んでしまったような楽しみを味わってください。
ヴァイツェンの4VG感を抑えて、特徴的なバナナのエステルを出すために、仕込み工程でマッシュの温度やエ
アレーション量、ピッチングレート、発酵温度などをいじってみました。バナナに加えてSultana、Nelson
Sauvin、Amarilloなどのホップでトロピカル感を出しています。
小麦由来のふくよかさと、オーツによるとろみ感があります。
香りは、酵母のエステル由来のバナナのアロマが特徴的です。
また、バナナに加えて、ホップのパイナップルやオレンジなどのトロピカルなフレーバーが楽しめます

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