LAエールワークス ワンダリングアブロード グァバ&シーソルト(Los Angeles Ale Works Wandering Abroad Guava & Sea Salt)

1,300円(税込1,430円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

大量の乳酸を生成するSourvisiae酵母を使用。爽やかな酸味とグァバのトロピカル感を楽しめるフルーツサワーエール

アルコール:6.0%
IBU(苦さの基準):
untappd:
種類:フルーツサワーエール
容量:473ml
生産地:アメリカ カリフォルニア州

【インポーターより】

これまでにLos Angeles Aleworksで醸造したバレルエイジドサワーエールとは異なり、このSour Aleは酵母の研究開発を行うLallemand Brewingから手に入れたSourvisiae酵母を用いて醸造されています。

この特殊な酵母は発酵時に大量の乳酸を生成するため、野生酵母発酵やケトルサワリングを行わずに手軽にサワービールが作れるという、革新的な酵母です! 副原料には地元の農家で収穫されたグアバをたっぷりと使用。

缶を開けるとまるで完熟グアバのようなフルーティーなアロマ。

口に含むとピリッとフルーティーで刺激的な酸味やイチゴ、洋梨のような印象、そしてフィニッシュには微かな塩味が感じられます。

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