【必ず合計「6本」以上になるようご注文下さい・おひとり様1本まで】トリリウム　イーノビア（trillium Oenobier: Pinot Noir, Pinot Meunier）

2,350円(税込2,585円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

世界最高峰trillium来日！オークフーダー樽の中で数年間熟成させ、その後ステンレスタンクの中で三種類のワイン用ブドウ果汁を加えさらに2年間熟成させた一本

※※注意※※
本ビールを含み、合計6本以上になるようご注文下さい（5本以下の数量でのご注文は申し訳ありませんがキャンセルとなります）
キャンセル時にメールやお電話でのご連絡は致しませんのでご注意ください。
倉庫受け取りでのお取り置き分への追加、過去オーダーとの同梱の方は全てのオーダー合計で6本以上になればOKです。
極めて輸入量が少ないためおひとり様一本までとさせて頂きます。

アルコール:11.6%
IBU（苦さの基準):
untappd:4.17
種類:バレルエイジドワイルドエール
容量:330ml
生産地:アメリカ　マサチューセッツ州

【インポーターより】

ビールとワインの境目を追及し、互いの良さを融合させることを目的に試行錯誤を続けるシリーズがこのOenobier。

第一弾のOenobierをMonkishとコラボ醸造したことをきっかけにこのプロジェクトは始動しました。

人々の幸せな瞬間に寄り添うビールを作ることを目的にTrilliumは生まれましたが、このOenobierシリーズはまさにそのような祝いの席で楽しむのにぴったりの力作です。

この作品は2016年の11月に醸造し、4年以上かけて仕上げています。

まず最初にオークフーダー樽の中で数年間熟成させ、その後ステンレスタンクの中で三種類のワイン用ブドウ果汁を加えさらに2年間熟成。

最後にワインを発酵させた後に残る酵母カスを加え、エイジングルームにて瓶内二次発酵させることによりシャンパンのような活き活きとしたカーボネーションが生まれています。

使用されているピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、そしてシャルドネの三種類のブドウ果汁はフランスの伝統的なシャンパン醸造所でも使われるものです。

ミネラル感強めの白ワインやマスカットの皮、柔らかくありつつもしっかりとしたオーク樽の風味、そしてクローバーのハチミツのようなアロマ。

フレーバーは微かな柑橘のような風味とニューイングランド地区の野生酵母感が心地良く感じられます。

その味わいのバランスの良さのおかげでアルコール感はあまり感じられず、穏やかなタンニン感、そしてエレガントなカーボネーションが楽しめます。
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