WCB　アーバンフィーバー（WEST COAST BREWING Urban Fever）

1,160円(税込1,276円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

モトゥエカ、フリースタイルネルソン、ネルソンブリスプロセスをガッツリ効かせた華やか爽やかアメリカンペールエール

アルコール:5.5%
IBU（苦さの基準）:
untappd:
種類:アメリカンペールエール
容量:510ml
生産地:日本　静岡県静岡市（用宗港）

【ブルワリーより】

WCB × テンキ Collaboration!
@tenki_shibuya

東京・渋谷で天ぷらと一緒にWCBが楽しめる、
『テンキ』とのコラボレーションビールが完成！

賑やかさが溢れ出る渋谷の喧騒をくぐり抜け、
Hop Dudeたちが辿り着いた、アーバンなお楽しみ。
ココでしか食べられない、
ユニークで革新的なメニューとのペアリングを存分に叶え、
お腹と心を幸福へ導く「Urban Fever」。
記憶に残る体験を底上げするような、爽やかで熱狂的な一杯。

今回のために手掛けたレシピでは、
彼らが天ぷらと共に専門的に取り扱っているワインをイメージ。
食事がメインへと進む手前、前菜のタイミングで提案できるような、
まるでスパークリングワインを彷彿とさせる清涼感あるレシピに。
(その後に辿り着く天ぷらの絶品度が加速するのは言うまでもナシ！)

ドライホップには @freestylehops の「Nelson Sauvin Bliss Process ※1」「Nelson Sauvin PM19 ※2」「Motueka」3種をチョイス。ベリーやマスカットを連想させるアロマに、鮮やかな柑橘感やメロン、ピーチなどストーンフルーツのニュアンス。さらにトロピカルなタッチが味わいに深みを与えながらも、軽やかな飲み心地から食事との相性も抜群。

※1：収穫時期で分け“遅い収穫ロット”と“早い収穫ロット”を合わせてペレット化させた特別なホップ。彼らの実験により、遅いロットのものは、収穫前にホップの葉にわざと傷を付け、豊かなアロマを担う香り成分「Thiol(サイオール)」を呼び起こし、濃度をUPさせることが期待できるそう。
※2：収穫時期の早いホップで清涼感の強いアロマとフレーバーが特徴的。

HOPS:Motueka / Nelson Sauvin / Nelson Sauvin Bliss Process
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