【11/6(金)入荷予定】志賀高原ビール×タイフー 木樽熟成山伏 ティーフォートゥー2 ブロンド(SHIGA KOGEN Tea for Two 2 "blonde”)

1,630円(税込1,793円)

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タイフーコラボ!このために醸造した、台湾高山茶をつかって、金紋錦と酒米とベースのドライなセゾンに、ワイン樽63ヶ月熟成とコニャック樽42ヶ月熟成の blonde を中心とした 木樽熟成 の 山伏 をブレンドして、さらにお茶をプラスして仕上げた芳醇な一本

※写真はイメージです。グラス、イメージとして掲載している大瓶などは付属しません。
※缶です。ご注意ください。

アルコール:6.0%
IBU(苦さの基準):
種類:バレルエイジセゾン
容量:500ml
生産地:日本 長野県下高井郡山ノ内町

【ブルワリーより】

このために醸造した、台湾高山茶をつかって、金紋錦と酒米とベースのドライなセゾンに、ワイン樽63ヶ月熟成とコニャック樽42ヶ月熟成の blonde を中心とした 木樽熟成 の 山伏 をブレンドして、さらにお茶をプラスして仕上げました。

山伏の缶は、もちろん缶内発酵で仕上げています。

6.0%

烏龍茶というと焙煎のイメージの方が多いのかもですが、ベースのお茶はきれいなグリーンの素敵な味。

それをしっかり活かしながらも 山伏の複雑さをプラス。

詳しい経緯はこちら。

ややくもりを帯びたブロンド。

ベースのblonde よりも穏やかな酸。

香りはキレイで、しっかりお茶を感じます。

なんだか密度を感じるまろやかで柔らかな飲み味。

お茶のタンニンをほのかに感じながら、レモンやすだちみたいな青目の柑橘のニュアンス。

お茶由来の甘やかさも感じます。

前菜から白い肉まで、食中酒としての守備範囲の広さを感じますが、なんとなくイメージするのは飲茶かな。

白い皮につつまれたもの。

水餃子とか小籠包とか肉まんとかが頭に浮かびます。

塩味の焼き鳥とか。

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【11/6(金)入荷予定】志賀高原ビール×タイフー 木樽熟成山伏 ティーフォートゥー2 ブロンド(SHIGA KOGEN Tea for Two 2

【11/6(金)入荷予定】志賀高原ビール×タイフー 木樽熟成山伏 ティーフォートゥー2 ブロンド(SHIGA KOGEN Tea for Two 2 "blonde”)

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