オープンエアー×ワイマーケット オープンマインズ(Open Air open minds)

650円(税込715円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ワイマーケットコラボ!カカオハスクの香ばしさ、漬け込んだウッドチップ由来の木の風合いも楽しめるゴールデンスタウト

※スタウトではありますが、焙炒感の少ない黒色ではないスタウトです。ご留意ください。

アルコール:6.0%
IBU(苦さの基準):
untappd:
種類:ウッドチップインフューズドゴールデンスタウト
容量:350ml
生産地:日本 兵庫県神戸市

【ブルワリーより】

【Beer Description】
open airとY.Marketの初コラボレーションビールです。美しい黄金色を持ち、アメリカンミディアムローストのオークチップの香ばしいさがひろがります。クリーミーでミルクチョコレートのような甘さと、コーヒーのほろ苦さが絶妙にバランスしています。滑らかな口当たりで、まろやかな甘みが最後まで続きます。今回は特に、湊山醸造所のメンバーKelleyが立ち上げたロースタリー、Crescent Coffeeから調達したペルー産のコーヒーを使用しています。そのロースティなアロマと一緒に、Crescent Coffeeの素晴らしいコーヒーのクオリティにも注目していただきたいと思います。見た目はゴールデンカラーですが、力強いスタウトの味わいが楽しめるユニークなビールです。黄金色と豊かな風味のコントラストをぜひ体験してください。

【Brewer's Note】
日本で英語を教えていた頃、淀屋橋の本社近くにあるバーによく行っていました。仕事終わりに友人と一緒に日本のクラフトビールを楽しみ、Y.Marketが大阪で販売を開始したときにはすぐにお気に入りのひとつになりました。Y.Marketとのコラボが実現したときはとても嬉しかったです。いくつかのアイデアを出し合い、最終的に「paper moon / golden stout」をオークチップで熟成させることに決定しました。その結果、オークの風味、クリーミーさ、ほんのりとしたロースト感が見事に調和したビールが完成しました。ビールの名前「open minds / wood aged golden stout」は、レシピやアイデアを共有しながら話し合って生まれたもので、「人の心はパラシュートのようなものだ。開かなければ使えない。」という言葉を表現しています。

【Food Pairing】
ローストビーフ / ミルクチョコレート / ブルーチーズ

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