伊勢角屋麦酒　ホップボカン！リマスター版（ISEKADOYA BEER HOP BOKAN! Remaster Ver）

940円(税込1,034円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

シトラ、モザイクを中心にホップやクライオをふんだんに使用した華やか苦い両立させたウェストコーストIPA

アルコール:7.0%
IBU（苦さの基準）:60
種類:ウェストコーストIPA
容量:330ml
生産地:日本　三重県伊勢市

【ブルワリーより】

ホップボカン! リマスター版は2023年春にリリースした限定ビール ホップボカン! のブラッシュアップバー
ジョンです。ホップを惜しむことなく大量投入し、ホップパンチを最大化するというコンセプトはそのまま
に、アルコール度数を一般的なWest Coast IPAのレベルまで下げました。
ホップボカン!は会心の出来でもう1度作りたいと思っていたビールの1つでした。もともとサンディエゴの
North Park Beerにインスパイアされて書いたレシピでしたが、審査会への出品を意識して高めのアルコー
ル度数で作りました。
今年の5月にブルワリーでDDH West Coast IPAのHop-Fu!を飲んで、やっぱり7.5%のWest Coast IPAを作
りたい!と触発され、ホップボカン!のブラッシュアップ版という形でレシピを書き上げました。
レシピの骨格は概ね一緒ですが、ホップエキスをSalvoからIncogniteに変えたり、アロマのメインをMosaic
からSultanaに変えたりしています。本家をリスペクトしたファーメンターにIncogniteを入れるというアプ
ローチも今回は採用しています。
コンパクトなアルコール度数にはなりましたが、ホップパンチは強化され、良い仕上がりです。
ホップボカン! リマスター版はしっかりとした苦味と爆発的なホップアロマが楽しめるAmerican IPAです。
外観はライトゴールド。ホップキャラクターを引き立てるために、モルトの風味を抑えて、後味をドライに
しています。
ホップはホットサイド・コールドサイド共に厚く投入しました。苦味・ホップアロマ・ホップフレーバーそ
れぞれが強く主張します。
Sultana, Strataをメインのアロマホップに据えて、パイナップル・ベリー・パイニーなフレーバーを中心に
ジューシィなホップを感じられます。
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