伊勢角屋麦酒×Namachaん　ナマ角　スモークヘイジーIPA（ISEKADOYA BEER NAMA KADO SMOKE HAZY IPA）

940円(税込1,034円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

若手ブルワーがタッグ！ネクタロンはじめ複数のホップのトロピカル感を持ちつつ燻製した麦芽の香ばしさも効かせたスモークヘイジーIPA

アルコール:7.0%
IBU（苦さの基準）:50
種類:スモークヘイジーIPA
容量:330ml
生産地:日本　三重県伊勢市

【ブルワリーより】

おなじみになりつつあるNAMACHAんBrewingとのコラボレーションの第4弾は、燻製とヘイジーを掛け
合わせた禁断の味に挑戦しました。
初めてコラボレーションした時に作ったNAMA角スモークIPAは西海岸スタイルのIPAでした。その時に
はSabro, Talusといったニューメキシカン系のウッディ・ココナツ系の香りとブナ由来のベーコンのよう
な燻製香を掛け合わせたところ、想像していた以上の良いコンビネーションを感じて驚きました。
今回はその燻製×ニューメキシカンホップのコンビネーションに加えて、ジューシィーなキャラクターも
引き立てるために、Nectaronというホップを使ってみることにしました。Nectaronはその名の通りネク
ターのような果実感が特徴のホップ。ヘイジーIPAには非常に相性の良い品種です。
スモークにはやや主張控えめなオークチップを使いました。鰹節のようなオーソドックスなスモーク感が
ホップととてもマッチします。
隠し味に、新橋酵母を少し加えました。蜜の入ったリンゴのようなエステルとスモーキーなフェノールを
作り出すのが特徴的で、London Ale 3とミックスして発酵させることで味のレイヤーを深めてくれました。
濁ったライトゴールドカラーの外観。
スモークモルト由来の燻製香と新橋酵母由来のスモーキーな香り、そしてホップの南国感溢れるトロピカ
ル・ココナッツなアロマが渾然一体となって立ち上ります。
口当たりはとても滑らかクリーミーで、マンゴーなどのフルーツ入りのBBQソースを思わせるスモーキー
×トロピカルなフレーバーが口いっぱいに広がります。
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