ファーイーストブルーイング　バイシクルゲイシャ　ゴールデンエール（Far Yeast Brewing Bicycle Geisha Golden Ale）

690円(税込759円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

最高級品種の珈琲豆「ゲイシャ」を使用したコーヒーの香り高い味わいを楽しめるゴールデンエール

アルコール:5.0％
IBU（苦さの基準）:25
種類:コーヒーゴールデンエール
容量:350ml
生産地:日本　東京都/山梨県小菅村

【ブルワリーから】

今年も　“Bicycle Coffee TOKYO”とのコラボの季節がやってきました！
今回は特別に「ゲイシャ」という最高級品種のコーヒー豆をご用意頂きました。

「ゲイシャ」自体の味の特徴はオレンジやグレープフルーツを彷彿とさせるフレッシュな酸味、はちみつやチョコレートのような濃厚な甘み。香りの特徴は香水とも称されるほどのフローラルなアロマ。甘く爽やかな香りから、ジャスミンやアールグレイといった香り高いお茶を連想する人も少なくありません。
東京IPA、東京ホワイトを経て、今回は東京ブロンドをベースにしたコーヒーゴールデンエールです。

ゲイシャの特徴をより良く引き出す為に、ベースビールの選定から始まり、煎り具合、挽き具合、添加量、浸漬時間等、細部にまで徹底的にこだわりました。
今回使用するブロンドはドライホップ前の物を使用。純粋なゲイシャの特徴がはっきりとしており、ホップ由来の渋みが邪魔せず、クリアな味わいが楽しめるためです。

豆は浅煎り、細挽き。少しでも中煎りが入ると、ロースト香によるコーヒー感は出ますが、ゲイシャの特徴がマスキングされる＆サルファーすぎるアロマとなってしまうためです。
浸漬時間は8時間。バニラのような甘い香り、温度が上がるとコーヒー感も。モルト＆コーヒーの甘み、ホップ＆コーヒーのトロピカルな味わいが感じられます。

コーヒー好きな方にも、ビールが好きな方にも、ぜひおすすめしたいビールです。
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