20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ホップの使い方で今風と昔風を表現したIPAの昔風バージョン

アルコール:6.0%
IBU(苦さの基準):26
untappd:
種類:IPA
容量:350ml
生産地:日本 京都府京都市

【ブルワリーより】

IPAブームの火付け役と言える往年の製法で、絶妙な苦味とIPA好きの琴線に触れる香りのバランスに焦点をあてた一品

【味わいの特徴】
「昔」は一昔前のIPAを意識した、ほどよい苦味と溢れんばかりのホップの味わいが特徴。心地よい苦味の余韻を感じながら、ハーブに近い柑橘香がふわっと広がります。

【相性の良い食事】
ペペローニピザ、香草の聞いた肉料理

【名前の由来】
クラフトビールの火付役となった90年代アメリカのIPAを意識して作りました。ホップの香りと苦味のバランスで多くの人に衝撃を与えたこの味、今では既に懐かしさすら感じさせるのではないでしょうか。【醸造家の声】クラフトビールのブームが起こった90年代から今日に至るまで、常にIPAは変化してきました。私たちはその違いに目をつけ、同じレシピで同じホップの量でも、使い方の違いでそれぞれの時代のIPAを感じられる、「今」と「昔」を作りました。2つを並べて飲むと、苦味を特徴として押し出した時代から、よりフルーティーな味わいが求められる時代へとIPAの遍歴、IPAファンの嗜好の変化を感じることが出来て、十分に楽しめます。

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