20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
ファーイーストとのコラボ!普段IPAで使用するイングリッシュ酵母にベルギー酵母を加えてスパイシーさを出したアメリカンIPA
アルコール:6.5%
IBU(苦さの基準):55
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種類:アメリカンIPA
容量:350ml
生産地:日本 奈良県奈良市
【ブルワリーより】
今回のリリースは、Far Yeast BrewingとのコラボとなるIPA。アルコール度数は6.5%、ほどよく飲み応えのある仕上がりです。喉を通った後に残る余韻は柑橘系ホップ(Mosaic、Simcoe)からくるものですが、ここにTalusホップの香りが重なることで、グレープフルーツよりも和柑を思わせる優しい苦味が感じられます。
奈良醸造としては初めてとなる、ビール酵母をブレンドするMixed Culture(ミックスカルチャー)という手法を用いて発酵しており、奈良醸造がIPAを造るときに使用しているイングリッシュイースト(イギリス系酵母)に、Far Yeast Brewingが普段使用しているベルジャンイースト(ベルギー系酵母)をブレンドしています。ベルジャンイースト由来のスパイシーなニュアンスがIPAにアクセントとして加わりました。