伊勢角屋麦酒 バックトゥザ1997ペールエール(ISEKADOYA BEER Back to the 1997 Pale Ale)

560円(税込616円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

懐かしさを感じるカスケード主体のしっかりした味わいのペールエール

アルコール:5.0%
IBU(苦さの基準):35
種類:IPA
容量:330ml
生産地:日本 三重県伊勢市

【ブルワリーより】

4月で伊勢角屋麦酒は24周年を迎えます。24年間でペールエールのレシピも大きく変わりました。最近の流行として香りの華やかさ、飲み口がライトであることが重要視され、ペールエールも時代に合わせてホップやモルトの使い方を変えてきました。一方で、従来からのお客様から昔のようなしっかりとしたペールエールが飲みたいという声を多くいただいております。そこで、周年祭では新旧のペールエールを飲み比べていただき、味わいの変化(進化?)を体験していただきたいという思いで醸造しました。

メインのホップはCacadeを使用し、グレープフルーツ、フローラルな香りが特徴的です。Cascadeは、アロマホップの代表であり、1972年にアメリカでリリースされ、それまでのホップとは一線を画した華やかな香りは「アメリカンホップ=華やかな香り」というイメージを創りあげました。モルトについて、クリスタルモルトとチョコモルトをブレンドし、華やかな香りの中にモルトの風味もしっかりと感じられます。上品な香りとモルト感が楽しめるバランスの良いペールエールです。

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