モザイク、モザイククライオ中心に組み立てられたリパブリューらしい柑橘系ヘイジーIPA
※お一人様一本までとさせて頂きます。
アルコール:5.8%
IBU(苦さの基準):12
種類:ヘイジーIPA
容量:500ml
生産地:日本 静岡県沼津市
【ブルワリーより】
リパブリューのヘイジーIPAではおなじみのモザイクホップ。このホップのアロマをがっつり楽しめるヘイジーIPAを作りました!
といっても、シングルホップではありません。モザイクホップの香りが楽しめるように、あえて数種類のホップをブレンドしています。
もちろんメインは、モザイクの特徴的なマンゴーやタンジェリン系のトロピカル&シトラスのアロマですが、チヌークのちょっとした松っぽさ、アマリロの少しフローラルな香りを組み合わせて、シングルホップビール特有の単調な味わいではなく、起伏のある味わいが楽しめます。
もちろん、ヘイジーらしい酵母のエステル香、滑らかな口当たりも健在です。
たぶんリパブリューで最もよく使っているホップであるモザイク。いつもありがとうございます&これからもよろしくお願いします!
Pairing Foods:
マックンチーズ、ボロネーゼのタリアテッレ
使用ホップ:Mosaic T90, Chinook Cryo, Mosaic T90 DH, Mosaic Cryo DH, Amarillo Cryo DH