志賀高原ビール スノーモンキーIPA 収穫祭だったはずver (SNOW MONKEY IPA)

520円(税込572円)

志賀高原ビールのお祭りビール「スノーモンキー」がスペトル小麦使用のスペシャルバージョンに


アルコール:5.5%
IBU(苦さの基準):35
種類:ニューイングランドスタイルIPA
容量:330ml
生産地:日本 長野県下高井郡山ノ内町

【ブルワリーより】

NOW MONKEY IPA 収穫祭だったはず ver. 発売です!コロナな年、収穫祭を開催できないのが悔しくてつくっちゃいました。SNOW MONKEY IPA は、毎回レシピが違うのですが、今回のはある意味特別です。実は、「ふたごや農園」さんとのコラボでもある自家栽培のスペルト小麦 をつかったビールの第一弾なのです。

脱穀してすぐに仕込んだので、ある意味、これも Harvest Brew 的なビールだったりもします。マリスオッターと、自家栽培のスペルトだけで仕込んだ、淡いオレンジ色のヘイジーな仕上がり。ホップには、アメリカの新品種のホップ2種類をメインに、5種類のホップをブレンド。

どういうわけか、もしかしたら今までで一番くらいに、香りが強烈です。桃やパッショフルーツみたいなトロピカルさに、伊予柑とか、甘みのつよいピンクグレープフルーツみたいな香りが合わさったような印象。甘やかな印象はありますが、ぼくらのビールですから、やっぱりドライな飲み口。

スペルトっぽさを強く感じるわけではありませんが、とろりとはいわないまでも、ほのかな穀物感と飲みごたえが加わって、けっこうかなりいいバランスに仕上がったのではと思います。