【6/25-26予定・必ず合計「6本」以上になるようご注文下さい】インクホーン 5周年 エーテル(Inkhorn Brewing Aether)

1,180円(税込1,298円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

インクホーン5周年!ネルソン中心に南半球系ホップを超大量使用したこの1年の集大成ともいえるトロピカル感爆発するヘイジーダブルIPA

※※注意※※
本ビールを含み、合計6本以上になるようご注文下さい(5本以下の数量でのご注文は申し訳ありませんがキャンセルとなります)
キャンセル時にメールやお電話でのご連絡は致しませんのでご注意ください。
倉庫受け取りでのお取り置き分への追加、過去オーダーとの同梱の方は全てのオーダー合計で6本以上になればOKです。
極めて醸造量が少ないためおひとり様一本までとさせて頂きます。


※画像はイメージです。グラスなどは付属しません。

アルコール:8.5%
IBU(苦さの基準):
種類:ヘイジーダブルIPA
容量:355ml
生産地:東京都 豊島区目白

【ブルワリーより】

Inkhorn Brewing醸造開始5周年記念ビールの一つです。

しっかりとしたボディのある飲み口にホップ由来のパイナップル、オレンジ、
黄桃やマンゴーといった黄色のフルーツやネクターっぽさに
Nelson SauvinやRiwaka由来のダンクなアロマ。
柔らかいボディとは対照的なシャープな苦味が全体を整えていて
重ためなHazyなはずなのに、アルコール度数をそこまで感じないで
飲み進められる仕上がり。

毎年周年ビールは、1年間の集大成というよりは
1年間の醸造をふまえてあえて実験的な要素を混ぜて次の年に繋げていく事を
考えて醸造しています。

今回のビールの仕上がりは、普段自分が意識している重たくないシルキーな飲み口に
ドライさと柔らかさを合わせたHazyの方向性とは違っていて、
色んな角度からの濃厚さや、酵母の発酵キャラもホップと一緒に強く出す事を
意識したり、色んな部分で別の方向に振り切れたのかなって思ってます。

違うアプローチを重ねていかないと同じ場所に留まってしまうので
今後も定番は少しずつ、新作や周年では積極的に挑戦していくので
今回のビールも飲み逃さないでもらえると嬉しいです。

普段あまりビール名の由来とかは話さないのですが、このビールは5周年ってことで
五つ目の元素として古代ギリシャで考えられていたエーテルを、そのまま名前にしました。
天界とかそっちの要素が強い言葉なのですが、
6年目を鳥が空から天界に飛んでく1年にしたいって意欲的な意味合いであったり、
五つ目のエレメントって聞くと、自分が好きな映画のThe Fifth Elementなんかとも
繋がってきてます。その映画では火、水、土、空気のあとの5つめの要素は
なんか恥ずかしくて書けないですけど、このブルワリーに関わってくれている
みなさまに自分が感じている事っていう部分でもあります。
説明すると恥ずかしいから普段色々と説明しない理由ってこういうとこです。

リリース直後とかはまだ空が曇ってて天界の景色が見にくいかもしれませんが
そのうち雲が移動してくるはずなのでそこも含めて楽しんでもらえたら。

1年間Inkhorn Brewingをサポートしてくださり本当にありがとうございます!

HOPS:Nelson Sauvin, Citra, Mosaic Cryo,Nelson Sauving Cryo, Riwaka Kief

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