ファーイーストブルーイング　オフトレイル　ゴーストインザビーンズ　缶（Far Yeast Brewing Off Trail Ghost in the Beans CAN）

740円(税込814円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

オフトレイル初の缶！100％野生酵母発酵のペールエールに、赤ワイン樽熟成のコーヒー豆を使用したブレットペールエール

※分類上ペールエールとしておりますが、野生酵母（ブレタノマイセス）由来のファンキーさ（干し藁や田舎の小屋のような雰囲気の香味）が苦手な方はご注意ください。

アルコール:5.5%
IBU（苦さの基準）:
種類:ブレットペールエール（w/バレルエイジコーヒー）
容量:350ml
生産地:日本　山梨県小菅村

【ブルワリーより】

Off Trail初の缶でのリリースとなる 『Ghost in the Beans』は、BICYCLE COFFEE TOKYOとのコラボレーション。
ベースビールは樽熟成ではなくステンレスタンクで100％ブレタノマイセス酵母で発酵させたペールエール。
一方BICYCLE COFFEE TOKYOではFar Yeast Brewing Distilling Projectでスピリッツ熟成に使用していた赤ワイン樽でコーヒー豆を熟成し、イチゴやバニラ、キャラメルのような芳醇な香りを纏った妖しくもまばゆいバレルエイジドビーンズを生み出すことに成功。
樽熟成の複雑さをビールではなくコーヒー豆で表現するという不思議な感覚のトリック。フルーティーさとファンキーさの合間にところどころ現れる、小さきゴーストを見逃すな。
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