ザ ヴェイル ワイルドフェラーリ(THE VEIL wildferrari)

5,200円(税込5,720円)

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VEIL大看板のヘイジーダブルIPAホワイトフェラーリにブレタノマイセスを加えて複雑な華やかさと酸味を引き出したブレットヘイジーダブルIPA

アルコール:9.0%
IBU(苦さの基準):
untappd:3.81
種類:ブレットヘイジーダブルIPA
容量:750ml
生産地:アメリカ バージニア州 リッチモンド

【インポーターより】

The VeilのフラッグシップDouble IPA、whiteferrariを野生酵母で発酵させた限定商品。使用したBrettanomyces clausseniiはパイナップルやアーシーな藁のような香りを生成することで知られており、whiteferrariで使われるオーストラリア産ギャラクシーと米国産シトラとの相性は抜群。イメージとしてはファンキーなベルジャンペールエール、そしてThe Veilが得意とするゴリゴリにフルーティーなHazy DIPA、どちらの良さも感じられるような味わいに仕上がっています。仕上げに瓶内二次発酵させており、炭酸はすべて自然発泡です。

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