伊勢角屋麦酒 ねこしかしんじられない2024(ISEKADOYA BEER NEKO SHIKA SINJI RARENAI 2024)

1,070円(税込1,177円)

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2023年に培ったオートクリーム技術を更に研鑽した滑らかホップ感爆発DDHヘイジーオパキューダブルIPA

アルコール:8.0%
IBU(苦さの基準):50
種類:DDHヘイジーオパキューダブルIPA
容量:330ml
生産地:日本 三重県伊勢市

【ブルワリーより】

"ねこにひき"を進化させたモダンなIPAを追求する"ねこしかしんじられない"。
今年は2023年に培ったOat Creamメソッドを発展させたDDH Opaque DIPAに進化させました。
口当たりをよくするとともにホップのアロマ・フレーバーの乗りを高めるために、麦芽の配合比率を見直
し、小麦とオーツ麦を大量に配合しました。ジュースのような強く濁りのより一層魅力的な見た目となり
ました。もともと、ねこにひきは濁りを引き起こしずらいホップ構成でしたが、これにヘイズポジティブ
なNZ品種を取り入れることで、より一層濁りが強まった印象です。ねこしか勝たん!!!
今年はいつものホップ品種Citra, Amarillo, Mosaicに加えて、ニュージーランドのFreestyle HopsのNelson
SauvinとMotuekaを使用しました。多くのIPAブルワーから支持されるファームのホップだけあって素晴ら
しい香り。トロピカルさをより一層強めてくれました。
しっかり濁っていて甘そうな見た目ですが、マウスフィールの柔らかさの反面、ややドライ目に仕上げて
います。飲み飽きずにたくさん飲んでほしいという願いを込めて、アメリカ西海岸らしさを忍ばせました。
白濁したライトゴールドカラー。6種のホップが放つ柑橘やトロピカルフルーツのような豊かでフルーティ
な香りが立ち上がります。非常にジューシーな味わいで、ホップの濃厚な味わいを満喫できます。今年は
Freestyle HopsのNelson SauvinとMotuekaを加え、いままで以上にアロマティックになりました。
ホップ由来の苦味が、オーツ麦と小麦由来の柔らかな口当たりと希少糖由来の甘みとバランスし、絶妙に
ドリンカブルな仕上がりです。

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