【必ず合計「6本」以上になるようご注文下さい】インクホーン×WCB　バードオブパラダイス（Inkhorn Brewing Bird of Paradise）

1,070円(税込1,177円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

WCBとの強力コラボ！フリースタイルネルソンをガッツリ効かせたトロピカルな濁りありダブルIPA

※濁りはございますがブルワリーのカテゴライズ上ダブルIPAと定義しております

※※注意※※
本ビールを含み、合計6本以上になるようご注文下さい（5本以下の数量でのご注文は申し訳ありませんがキャンセルとなります）
キャンセル時にメールやお電話でのご連絡は致しませんのでご注意ください。
倉庫受け取りでのお取り置き分への追加、過去オーダーとの同梱の方は全てのオーダー合計で6本以上になればOKです。
極めて醸造量が少ないためおひとり様一本までとさせて頂きます。

アルコール:8.0%
IBU（苦さの基準）:
種類:ダブルIPA
容量:355ml
生産地:東京都　豊島区目白

【ブルワリーより】

Nelson SauvinシングルホップのダブルIPAをWest Coast Brewingさんとのコラボで醸造しました。

見た目はグラスの向こう側が見えないOpaqueとも言える濁った見た目で、普段作るHazy IPAがHazyだとしたらカテゴライズするのが難しくなってきたのであえて何も特定しないDouble IPAとしてInkhorn Brewingからは販売します。

グアバ、ドライマンゴー、ピンクグレープフルーツ、ピーチといったフルーツ感強めの仕上がり。
収穫日が異なるFreestyle Hops社のNelson SauvinをWest Coast Brewingさんから購入させてもらい、入手しにくいこの貴重なホップを仕込み日とドライホップで使用。さらに発酵初日に少量のNelson Cryoもドライホップ。

これはWCBとレシピの打ち合わせをした際に初日にCryoでのDHを行うというのをコンセプトにしたもので、Inkhorn Brewingでは割とよく行うことをWCBで取り入れたらどうなるかといった実験的アプローチとなってます。

モルト構成は、前回のWCBコラボから一年以上が経過した2024年1月時点でお互いのモルト使用割合を比べてみるとウィートが多めなInkhornとオーツが多めのWCBとはっきりと違いが出ていたため、そこをお互いが歩み寄る形でInkhornでは普段よりもオーツ多め、WCBでは普段よりもウィート多めという調整がされています。

使うホップや原料を揃える形のコラボではなく、お互いが普段やっている事にお互いの要素を取り入れた形のコラボなので、WCBがよく使うFreestyle NelsonをInkhornで使い、Inkhornでよく使うNectatonをWCBで使うといったビールを楽しんでもらえると嬉しいです。
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