【制限解除!】伊勢角屋麦酒×ゆうやボーイズ ねこいっぴきニイハオver(ISEKADOYA BEER×YUYA BOYS NEKO IPPIKI)

840円(税込924円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ホップの草感、柑橘感を感じつつ麦芽のグッとくる旨みも閉じ込めたレッドIPA

アルコール:6.5%
IBU(苦さの基準):55
種類:レッドIPA
容量:330ml
生産地:日本 三重県伊勢市

【ブルワリーより】

2020年冬にYuyaboysコラボではじまった「ねこさんびき」は今年で3度目の仕込み。好評いただいたお
かげで、今回は中国へ輸出!それを記念して、「ねこいっぴきニイハオver」を仕込みました。中国とい
えば「赤色」なので!2021年5月のYuyaboysコラボ限定ビール「ねこいっぴき」のRed IPAバージョン
に!オリジナルの「ねこいっぴき」と伊勢角の旧定番インペリアルレッドエールをミックスしたレシピで、
ゴクゴク系ダンクなIPAを作りました。
濃色モルト由来のレッドカラーながらも甘さを控え、高いドリンカビリティを狙いました。低アルファ酸
ホップのMt. Hoodをビタリングにたくさん投入しました。アルファ酸由来の苦みと植物体由来のポリ
フェノール系のボディ感が複合的に作用し、重層的な苦みのインプレッションを生み出しました。アロマ
ホップはオリジナルの「ねこいっぴき」を引き継ぎつつ、Ekuanotを新種ホップYQH1320に入れ替えま
した。トロピカルなフレーバーに重点を少し移し、モダンで華やかなテイストに進化しました。
深い紅色の外観。モルトはタフィー&ローストアロマを放ち、ホップのダンク&フルーティなキャラク
ターと融和します。最近はモルティなビールは不人気傾向ですが、Yuyaboysコラボのおかげでなかなか
作りにくいスタイルのビールを仕込めました。リバイバルを祈願して、しっかりドライに仕上げ、モルト
風味とホップの苦み・味わいを楽しめるビールに仕上げました。たまにはこういうのも美味しいから飲ん
でねっ。

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