ニューベルジャン　フェリックス エイジドイン アップル ウイスキー バレル（New Belgium Felix Aged in Apple Whiskey Barrels）

4,010円(税込4,411円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ウィスキー蒸留所のアップルウィスキー樽に詰めて熟成させたゴールデンサワーエール

アルコール:8.8%
IBU（苦さの基準）:
untappd:
種類:バレルエイジドサワーエール
容量:750ml
生産地:アメリカ　コロラド州

【インポーターより】

Felix Aged in Apple Whiskey Barrelsは、New Belgiumと同じコロラド州にあるLeopold Bros Distilleryというウイスキー蒸溜所のアップルウイスキー樽で熟成された、single-foeder golden sour aleです。

アメリカで最も多い受賞歴を誇るサワーエールブリュワリーであるNew Belgiumが手掛けたWood Cellar Reserveという希少なwild sour aleシリーズの内の一つです。

Wood Cellar Reserveシリーズは個々の樽のキャラクター、フルーツやスパイス、そして酵母の奥深さを追求することをテーマに掲げており、New Belgiumが情熱を捧げる「木樽」と「ビール」に対する弛まぬ努力と探求心を形にしたビールです。

このビールの醸造に使われているのは、アメリカ史上最も長く、途切れる事なく生き続けているsour ale用の酵母群。

彼らの働きにより、瓶詰め後も最長５年間にわたってボトルの中でゆっくりと熟成を続けます。

Wood Cellar Reserveシリーズはすべてボトルコンディションされているため、含有している炭酸はすべて自然発泡のものです。

専門のブレンダー達により、完璧な炭酸量や口当たりのバランスになるよう、計算して一本一本ボトリングされています。
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