伊勢角屋麦酒 スーパーエクスプレスDDHヘイジーIPA(ISEKADOYA BEER Super Express DDH HazyIPA)

870円(税込957円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

オートクリームトリートメント採用、3種ホップを効かせて華やかな伊勢角史上熟成期間最短でリリースされたフレッシュなヘイジー。

アルコール:7.0%
IBU(苦さの基準):50
種類:IPA
容量:330ml
生産地:日本 三重県伊勢市

【ブルワリーより】

新工場が稼働してから早いもので3年が経ちました。海外製の大型設備に紆余曲折ありましたが、これまでもお客様に驚きや喜びをお届けできるように商品造りを続けて来ました。その中で、積み上げてきた技術や偶然の産物として得た経験などビール造りにおける沢山のノウハウを蓄積してきました。本商品はその全ての良いとこどりをして、「超フレッシュなHazy IPAが造りたい」ホップたちのポテンシャルを100%発揮するための課題である熟成期間の短縮を伊勢角の技術力で限界突破しました!!

シトラ・モザイク・サブローの3種類のペレットホップとクライオホップを醸造工程の後半でふんだんに複数回に分けて使用しました。発酵工程にも手をかけて、発酵由来のフレーバーを極力抑えてよりホップのアロマを前面に出してます。ジューシーでサラッと飲んでいただけるように糖化工程を見直してサッパリ目に仕上げています。ニューヨークのスーパーブルワリー「Other Half Brewing」が提唱する「Oat Cream Treatment」を採用することで、トロッとした柔らかい口当たりと薄めのカラーを実現しました。

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