志賀高原ビール E2SB (SHIGA KOGEN BEER Experimental Extra Special Bitter 01)

460円(税込506円)

志賀高原らしくホップを効かせつつ、麦芽の豊かな風味も感じられるビター

アルコール:6.0%
IBU(苦さの基準):32
種類:エクストラスペシャルビター
容量:330ml
生産地:日本 長野県下高井郡山ノ内町

【ブルワリーより】

新作、E2SB (Experimental Extra Special Bitter 01)、発売です!実は大好きな英国スタイル Extra Special Bitter。醸造を開始する時点で、IPA と ESB のどちらを定番にするか悩んだのは、ここだけの話。去年の EKG ESB、Harvest ESB も、特にビール好きの皆さん中心に、結構褒めてもらいました。

で、ぼくらなりの "ESB" を、もっと追求してみようということで、ちょっとずついろんな実験をしていくことに、第1弾は、メインのホップに、ぼくらははじめてつかうのですが、"イースト・ケント・ゴールディング" とならぶイギリスの代表的な品種 "ファグル"と、アメリカの新品種 "ザッパ"を組み合わせてみました。

6.0%、IBU32。

IBUは控えめですが、つかったホップの量は IPA にも負けないくらいたっぷり。というわけで、スタイルから想像するよりも、かなりホッピーです。モルトの豊かな味わいがありながらもクリーンな飲み口と、オレンジやマーマレードのような香りがバランスした、 "芳潤" な味わい。

これぞ?

どうぞよろしくお願いします。

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