ファーイーストブルーイング×五味醤油　オフトレイル　スリーピングドラゴン　瓶（Far Yeast Brewing Off Trail Sleeping Dragon）

780円(税込858円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

五味醤油コラボ！サワーブロンドエールを13か月オーク樽で熟成。味噌を加えることで味噌内の酵素が糖を食べつ尽くしドライに仕上がった味噌ゴーゼ

アルコール:7.5%
IBU（苦さの基準）:
種類:バレルエイジド味噌ゴーゼ
容量:330ml
生産地:日本　山梨県小菅村

【ブルワリーより】

創業150余年、山梨県甲府市の「五味醤油」とのコラボレーションビールです。
味噌のなかの酵素を、眠っているドラゴン“Sleeping Dragon”に見立て、ビールに味噌を加えることで目覚めてしまったドラゴン（酵素）が麦汁内の糖を食べ尽くし、いままでにないキレキレのドライな仕上がりへと導きました。
ベースとなるビールには赤ワインオーク樽で13ヶ月熟成したサワーブロンドエールのブレンドをチョイスし、五味醤油の味噌を加えました。
味噌に残った酵素がベースビールを糖分を食べ尽くしてさらに発酵が進み、想定よりもアルコール分が上がり、Off Trailの中でもかなりドライな仕上がりとなっています。
ベースビールの酸味と味噌の塩味のバランス良し。白ワインのようなフルーツ感とOff Trailらしいファンキーさが複雑さを醸す、ブランド初のバレルエイジドゴーゼ。
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