【必ず合計5本以上になるようご注文下さい】奈良醸造　アンダーウォーター（NARA Brewing UNDER WATER）

1,050円(税込1,155円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

清酒酵母、麹、油長酒造が酒造りに使用している水を使って醸造されたビール


※※注意※※
本ビールを含み、合計5本以上になるようご注文下さい（4本以下の数量でのご注文は申し訳ありませんがキャンセルとなります）
キャンセル時にメールやお電話でのご連絡は致しませんのでご注意ください。
倉庫受け取りでのお取り置き分への追加、過去オーダーとの同梱の方は全てのオーダー合計で5本以上になればOKです。
極めて生産量が少ないためおひとり様一本までとさせて頂きます。


【飲んでみた感想】

香りは菖蒲、吟醸香。飲むとラムネのような清涼感、コーンフレーク系の麦の旨みのあとに米を感じる旨み、麹の味わい。11.5%を隠蔽しつつ、後味は辛口の日本酒そのもののキレ。麦で醸したスパークリングの日本酒という表現が一番しっくりくる。素晴らしいハイブリッドビア。

※2021年店主が飲んだビールランキング年間2位！

アルコール:11.5%
IBU（苦さの基準）:0
untappd:
種類:清酒酵母ビール
容量:375ml
生産地:日本　奈良県奈良市

【ブルワリーより】

奈良の酒蔵・油長酒造とのコラボレーションです。日本酒銘柄「風の森」で使われている清酒酵母・米麹、そして酒蔵から仕込み水をタンクに汲み上げ、奈良醸造まで運んでもらい醸造に使用しています。
グラスを傾けると、圧倒的な吟醸香。熟したリンゴやパイナップル、濃厚なイチゴなど様々な果実香が複雑に絡み合って感じられます。
口に含めば、わずかな発泡と、米麹由来の柔らかな口当たり。ビールとしてはドライですが、日本酒としては甘み十分。そして、ホップを一切使っていないにも関わらず、麦芽のアミノ酸由来と思われるほのかな苦味を感じることができます。

奈良の酒蔵・油長酒造とのコラボについては、ブログ（https://narabrewing.com/blog）で詳しく書いておりますので、ご一読いただけますと幸いです
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