インクホーン 文鳥2024 #2(Inkhorn Brewing BUNCHO 2024 #2)

990円(税込1,089円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

モザイク、ストラタ、センテニアル、チヌークを全開に効かせた華やか青苦いウェストコーストIPA

アルコール:7.0%
IBU(苦さの基準):
種類:ウェストコーストIPA
容量:355ml
生産地:東京都 豊島区目白

【ブルワリーより】

MosaicとStrataメインのクリアなIPA・。
今回はカリフォルニアエール酵母がタイミング良く使えなかったためNova Lagerでの仕込みとなりましたが、Mosaicのパッションフルーツ系のフルーティな香りやStrataのフルーティと草っぽさが混ざった感じ、Centennialの柑橘とフローラルが混ざった感じ、Chinookの樹脂っぽさ、全部が記載してるホップの順番の強さで感じられるような仕上がりになりました。

フルーティで甘いニュアンスが感じられるけどビール自体に糖分はあまり残っていなくて苦味もそこそこあってドライであるためスッキリと飲み切れます。
文鳥の可愛いフォルムとアグレッシブな性格の両面性があるビールに仕上がったかなと。

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