WCB×ベアーボトル ベイツーベイ(WEST COAST BREWING BAY 2 BAY)

1,140円(税込1,254円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ベアーボトルコラボ!酵母の華やかさや蜂蜜のような香味にホップ感を+したゴールデンエール

アルコール:6.0%
IBU(苦さの基準):
untappd:
種類:ゴールデンエール
容量:500ml
生産地:日本 静岡県静岡市(用宗港)

【ブルワリーより】

駿河湾のこの地から、遠く離れた仲間を繋ぐ"BAY 2 BAY”。
海も空も銀河までも?! Hop Dudeはビールを求め律々浦々。

今回『Barebottle Brewing』とコラボレーションに向けた交流を経て、
彼ら伝授のアメリカで取り入れられているアイデアを
WCB的な解釈を織り交ぜアレンジレシピを作成。

我々ド定番のドライホップはあえて行わず(!)に
ホップの香りを引き立たせるため、
麦芽の糖化タイミングにホップを漬け込む"マッシュホップ”を決行!
さらに香り成分"Thiol"をふんだんに含んだパウダー
"Phantasm @phantasm.nz ”を投入し、
溢れんばかりのフルーティーなアロマやフレーバー。
よって、華やかな飲み口が際立つゴールデンエールが完成!

アロマにはレモンやパイナップル、ストーンフルーツにフローラル、トーストや蜂蜜感など明るい印象てんこ盛り。程よい甘さと苦みのバランスで飲み心地もバッチリ。

ビールで繋がる、日本・用宗⇔アメリカ・サンフランシスコ。
同志だからこその共感や遊びゴコロは、
飲む者を驚かせる、革新的で楽しいビール造りへの大きなヒントに。

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