伊勢角屋麦酒　ねこしかしんじられないゴールドエディション（ISEKADOYA BEER NEKOSHIKA GOLD EDITION）

1,180円(税込1,298円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

4種のホップ、ホップクライオを全開に効かせた、ねこしかしんじられないの強化版パワフル＆トロピカルなヘイジートリプルIPA

【飲んでみた感想】

香りは桃、パイン、オレンジ。飲むと桃、パイン、オレンジ系の密度があり極めて華やかな味わい。オーツ麦のとろっとろの舌触りと濃厚なコク、ホップとオーツの密度がぎちぎちでミルク感のあるクリーミーさが魅力。最後はきっちりドライで苦く、度数を一切感じさせない超絶極上のヘイジートリプルIPA。

アルコール:10.0%
IBU（苦さの基準）:60
種類:ヘイジートリプルIPA
容量:330ml
生産地:日本　三重県伊勢市

【ブルワリーより】

「ねこしかしんじられない」がさらに濃厚にパワーアップして帰ってきました。DDH Hazy DIPAからTDH
Hazy Triple IPAに進化、モルトもホップもふんだんに使った贅沢なビールになりました。この暑い季節にこ
んなにこってりなビール、飲めないよ、と思われる方も多いのではないかと思うのですが、実は暑い季節に
クーラーの効いた部屋で飲む濃厚なトリプルIPAはめちゃくちゃ美味しいです。背徳感がたまらないので、ぜ
ひお試しください。
Gold Editionでは、単にスケールアップしただけではなくて、2点新たなブラッシュアップを試みています。
1つめは希少糖アルロースの使用です。酵母に代謝されることなく残るため、ビールに甘味を加えることがで
きます。乳糖も同じく酵母に代謝されることなく残るため、従来は甘味付けに用いてきましたが、甘味の質
に違いがあります。アルロースの方がより好ましく感じたため、今回新たに導入しました
2つめはLondon AleとAmerican Aleの共発酵です。「ねこしかしんじられない」はISEKADOのHazy用の酵母
London Ale �靴波�酵させました。この酵母はハイアルコールの醸造に向いていないという弱点があります。
10%のHazy IPAの醸造には耐えられず、もったりとした甘味を残してしまうので、ハイアルコールにも耐性
のあるAmerican AleとLondon Ale �靴鮑�合して発酵させることで、London Ale �靴�Hazy IPAらしいフレー
バー・フルボディ感と、残糖感の排除を両立しました。
白濁したライトゴールドの外見。Mosaic, Amarillo, Citra, Galaxyの4種のホップが放つ柑橘やトロピカルフ
ルーツのような豊かでフルーティな香りが立ち上がります。ジューシーかつ甘い味わい、ホップの濃厚さを
満喫できます。
「ねこしかしんじられない」は大量のオーツモルトと乳糖でトロトロな濃厚さを作り出しましたが、この
Gold Editionでは乳糖の代わりに希少糖アルロースを使用し、爽やかな甘味を加えました。オーツ主体のモル
ト配合にスペルトモルトも少量加え、モルト由来のレイヤーにも磨きをかけています。
この商品を購入する

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツを見る