伊勢角屋麦酒 ホップスターIPA YQH1320(ISEKADOYA BEER HOP STAR IPA -YQH1320-)

780円(税込858円)

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新種ホップYQH1320の単種使用!トロピカルなホップの個性を楽しめるIPA

アルコール:7.0%
IBU(苦さの基準):65
種類:アメリカンIPA
容量:330ml
生産地:日本 三重県伊勢市

【ブルワリーより】

Yakima Quality Hops社はアメリカのホップサプライヤーです。新種ホップの提案をいただいたり、大口発
注の品種に関してはどのロットのホップが良いか選択するホップセレクションに参加させていただいたりと
販売会社を通して日頃から良くしていただいているメーカーです。今回「YQH1320」という2022年産から
新規発売開始される品種を案内いただきました。流行りのアメリカンホップのいいところを足したような
ニュアンスで、新商品のシングルホップビールでもありラベルにロゴを使用させていただきました。
シングルホップのビールなので醸造工程の様々なタイミングでホップを投入して、味わいに複雑さを持たせ
ました。実は今回ホップは定番IPAの2倍量を使用しています。クリアな味わいは損なわないようにホップの
投入温度や漬け込み時間などいつもと工程を変えて行いました。
ホップの使用量が多くしたことと工程を調整したことで、YQH1320のアロマフレーバーキャラクターは存
分に引き出しつつクリーンな味わいに仕上がりました。
ディープゴールドカラーの外観。「YQH1320」ホップ由来のグアバ、パッションフルーツ、グレープフ
ルーツのような瑞々しい香りが立ち上がります。2022年産のYQH1320は、トロピカルな成分を特に多く含
んでいるようで、トロピカルフルーツのようなホップフレーバーがしっかりと感じていただける仕上がりに
なりました。シングルホップならではのホップキャラクターを全面に楽しめるようにモルトフレーバーは必
要最低限に抑えています。キレとコクのバランスが良いIPAです。

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