箕面ビール×ヨロッコビール コンパス(MINOH BEER×YOROCCO BEER KOMPAS)

560円(税込616円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ヨロッコビアコラボ!セゾン酵母のハーブ感、キレにすももがフルーティに香る一本

アルコール:5.5%
IBU(苦さの基準):20
untappd:
種類:フルーツセゾン
容量:330ml
生産地:日本 大阪府箕面市


【ブルワリーより】

今年で4回目となるYOROCCO BEER さんとのコラボビール。
4年前に箕面ビールのブルーハウス(醸造設備)がお嫁にいったご縁もあり
一年毎にお互いのブルワリーを行き来し、昨年はヨロッコさんで、
今年はYOROCCOチームに箕面へ来てもらい仕込みました。
回を重ねるごとに情報交換や密になるコミュニケーションは私たちにとって
とても有難く大切な時間で、様々な励みになっています。
今年もみんなで仕込みが出来て本当に楽しかった。


今年の「KOMPAS」モルト配合を少し変え、イーストはセゾンイーストを、
また恒例となった⁉すももの量も増量し仕込みを行いました。
すももは桃ヴァイツェンでお馴染みの和歌山の八旗農園さんから、6月に出回るフレッシュなすももを送ってもらい、今回使用したのはなんと250圈
これを包丁片手にみんなでカット!
ワイワイと楽しいコラボではありますが、決して手を止めてはいけません!
そんな緊張感もKOMPASの仕込の楽しみでもあります。

ビールの仕上がりは、軽やかなモルトのボディ、セゾンの複雑で上品なアロマ、すももの優しく程よい酸味とほんのり果実感が心地良い後味。
6月の仕込からじっくりゆっくり発酵&熟成行ったぶん、クリーンさと円やかな味わいが増していると思います。
原料を手にしながら、お互いの経験とインスピレーションを大切に仕込んだ今年の「KOMPAS」
どうぞよろしくお願いいたします。

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