ファーイーストブルーイング オフトレイル ナイトメアフュエル(Far Yeast Brewing Off Trail Nightmare Fuel)

720円(税込792円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

焙炒麦芽を効かせた香ばしいポーターにスパイスを加え、乳酸菌発酵させたものを樽熟成しホップで香味付け

※分類上ポーターとしておりますが、酸味がございますのでご留意ください。

アルコール:9.0%
IBU(苦さの基準):
種類:バレルエイジドインペリアルサワーポーター
容量:330ml
生産地:日本 山梨県小菅村

【ブルワリーより】

『Hops & Dreams』をオマージュしながらも、《ドライホップドサワーのダークサイド》を表現したプロダクト。
赤ワインをイメージして企画した本作ですが、微生物で醸したベースビールのブレンドは、夢が思い通りにならないのと同じように、思い描いていた仕上がりにはなりませんでした。そこで、思い切ってドライホッピングでフレーバープロファイルを強烈で楽しいものに仕上げることに決めました。その後、完成するその時までどのような味になるのかよくわからなかったので、楽しみでもあり、怖くもあり、、、そんなワクワクとヒヤヒヤがつまったこのビールを、Off Trail のドライホップサワーのテーマである “夢” にちなんで『Hops and Dreams』のダークバージョン=『Nightmare Fuel(悪夢をたきつけるもの)』と名付けました。
そういえば、日本のホラーと言えば “肝試し”。この季節にちょうどぴったりだね、とプロジェクトリーダーのリチャードと決めたネーミングです。

樽やぶどうのアロマを纏ったケトルサワーのスパイスポーターを5樽ブレンドし、Idaho7 をドライホッピングすることで、フルーティーなベリーのフレーバーを追加。個性的なベースビールの個性をさらに際立たせました。


ブルーベリー、ビターなオレンジピール、トロピカルフルーツのフレーバーに、モルティさやチョコレート、ウッディなニュアンスが感じられ、華やかで甘美な『Hops and Dreams』とは対照的な、神秘的な闇を感じさせる仕上がりとなりました。

Hazy IPA に負けず劣らず最近人気のあるドライホップドサワー。樽熟成による複雑さと、アロマホップによるインパクトが織りなす Off Trail らしい個性的なビールは、ビアギークのみならず、クラフトビールに興味を持ちはじめたばかりという方々にも好奇心を持って楽しんでいただけるのではないでしょうか。

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