ファーイーストブルーイング　クリークインザバレル2022（Far Yeast Brewing Kriek in the Barrel2022）

800円(税込880円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

チェリー感と酸味が爽やかなビールに野生酵母を加え、オーク樽で17か月熟成させたプレミアムバージョン


アルコール:7.9%
IBU（苦さの基準）:
種類:バレルエイジドサワーエール
容量:330ml
生産地:日本　山梨県小菅村

【ブルワリーより】

本作は、オレゴン州ポートランドの「Culmination Brewing」とのコラボレーションから生まれた『Kriek in the Barrel』の第3弾です。
これまでにAsia Beer Championshipで2019年に銅賞、2021年には金賞を受賞、さらにEuropean Beer Star 2021で銀賞を受賞するなど国際的にも高い評価を得ています。

ケトルサワーで醸造したレッドエールにブレタノマイセスランビカスを加えてオーク樽で17ヶ月間発酵させ、チェリーと一緒に熟成させたバレルエイジドサワーエールです。樽熟成によりウッディーさ、酸味、そしてファンキーさやモルティさなど多様で複雑なキャラクターが共存しています。

赤ワインビネガー・新鮮なレッドチェリー・バラのアロマ、穏やかなチェリーの酸味とバレルエイジドらしい革のようなファンキーなフレーバー、フィニッシュはドライでフルーティーに締めくくられます。

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