志賀高原ビール シムコーIPA (SHIGA KOGEN BEER Simcoe IPA)

560円(税込616円)

シムコーホップのみ使用で柑橘感のあるアメリカンIPA


アルコール:6.0%
IBU(苦さの基準):40
種類:アメリカンIPA
容量:330ml
生産地:日本 長野県下高井郡山ノ内町

【ブルワリーより】

Single Hop Brew シリーズ第二弾、Simcoe IPA!第一弾の Mosaic IPA が大好評でしたが、今回は、その名の通り、シムコーをつかった IPAです。ラベルには第一弾とありますが、こいつが二番目のリリースとなったいきさつは こちら。Simcoe は、ぼくが一番好きなホップ。だから、シングルホップでビールをつくろうと思い立って、真っ先に仕込みました。英国産の最高級モルト Low Colour Maris Otter のみをつかった、いわゆる SMaSH (= Single Malt and Single Hop) IPA。SMaSHってやつも、ぼくらにとってははじめて。本当は「コロナにスマッシュ!」って名前にしたかった(!?)のは、それが理由。Mosaic IPA はヘイジーなつくりですが、こちらはクリアなアメリカンIPA。ちょっと硬めの、明るいトーンの柑橘感に針葉樹みたいなニュアンス。IBU はやや控えめにしていますが、つかっているホップの量は、SNOW MONKEY IPA や Mosaic IPAとかわりません。大量のホップを受け止めるマリスオッターの味わいはありますが、ドライで爽快。ごくごく飲むには最高です。

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