タローズブルーイング ゴーストノート#3(TAROS Brewing GHOST NOTE#3)

850円(税込935円)

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ケヴェック酵母の華やかさ、クラッシュホップのトロピカル感を引き出したTDHヘイジーIPA

アルコール:6.0%
IBU(苦さの基準):
種類:TDHヘイジーIPA
容量:370ml
生産地:日本 広島県広島市中区

【ブルワリーより】

弾けるパッションフルーツ、マンゴーのような香りほのかにベリーのニュアンス、まろやかな口当たりと最後に心地よい苦味。
酵母とホップの良いコンビネーションが香りの増幅を生んでいます。

最近大好きなホップのKrushを中心に滑らかな口当たりのヘイジーIPAを作りました。
今回は酵母にKveikを採用。Kveik由来のマンゴーのような香りとKrush由来のパッションフルーツのような香りがとても良い組み合わせで、お互いを高めあって良い香りを生んでくれました。

最近は新しいホップや酵母を使う機会がとても増えてきているのですが、
その品質の良さがビールにもしっかり反映されてサプライヤーさんに感謝だし、
より良い素材を選別できる能力も追求しなきゃなと思う次第です!
特に最近使用する酵母がとても良くて、小規模ブルワリーでもできることの広がりがとても嬉しいのです!

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