新ホップHBC472を中心に、シトラやチヌーククライオも使いウッディさとフルーティさが効いたヘイジーIPA
アルコール:7.0%
IBU(苦さの基準):9.5
種類:ヘイジーIPA
容量:500ml
生産地:日本 静岡県沼津市
【ブルワリーより】
ホップのアロマ大噴火!「HBC472」という新しいホップを使ったヘイジーIPAです!
西暦472年にあったといわれるイタリアのヴェスヴィオ火山の噴火から「Hazy Volcano」と名付けました!
今回のメインとして使ったホップ「HBC472」は、特徴的なアロマでおなじみのSabroの姉妹品種。タンジェリン・ココナッツのような香りに加え、バニラやオーク樽っぽい少しウッディなアロマも感じます。さらにはCitraホップのシトラス・パッションフルーツ感、Simcoeホップのグラッシーでビターなニュアンスも感じられます。
ヘイジーIPAで主流のシトラス&トロピカルタイプに続く、新しい素晴らしいビールに仕上がりました!
今後いろんなスタイルにも使っていきたいホップです。乞うご期待!
Pairing Foods:
ラムチョップ、小エビのガーリックビアンカ
使用ホップ
Chinook Cryo, HBC 472 DH, Citra T90 DH, Simcoe Cryo DH