20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
オーク樽で1年熟成した、樽由来のウッディさと野生酵母由来の複雑さ、酸味を楽しめるワイルドエールに武夷岩茶を加えて芳醇に仕上げたバージョン
アルコール:8.5%
IBU(苦さの基準):
種類:バレルエイジドワイルドエール
容量:473ml
生産地:アメリカ メリーランド州
【インポーターより】
Oude Northwestからstillwaterのブライアン氏も太鼓判のこちら。2024年「Seattleで最も影響
力のある人間25選」に選ばれた料理人Brady Ishiwata Williams(シアトルに店を構えるレスト
ラン"TOMO"のオーナーシェフ)との共同開発で誕生。雑味の一切ない透き通った味わいの
Oude Northwestシリーズの「Classic」を、中国福建省の高級烏龍茶、"Freak of Nature"と
ともにフーダーで発酵しました。このFreak of Natureは、武夷岩茶(ぶいがんちゃ)と言われ
る茶葉を指し、
日本人に馴染みの深い烏龍茶の芳醇で濃厚な香りが特徴です。これらをさらに1年間オーク
樽で熟成。ワイルドエールのファンキーで刺激的な香りと、烏龍茶の独特で深い風味が美し
く絡み合いました。茶葉のタンニンが全体を引き締め、ドライな飲み心地を演出している。