20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
シトラ、ネクタロンをはじめとしたホップを全開に効かせた華やか青苦いウェストコーストIPA
※※注意※※
本ビールを含み、合計6本以上になるようご注文下さい(5本以下の数量でのご注文は申し訳ありませんがキャンセルとなります)
キャンセル時にメールやお電話でのご連絡は致しませんのでご注意ください。
倉庫受け取りでのお取り置き分への追加、過去オーダーとの同梱の方は全てのオーダー合計で6本以上になればOKです。
極めて醸造量が少ないためおひとり様一本までとさせて頂きます。
アルコール:7.0%
IBU(苦さの基準):
種類:ウェストコーストIPA
容量:355ml
生産地:東京都 豊島区目白
【ブルワリーより】
蜜柑っぽいさらっとしたオレンジのような爽やかさに橙のような苦さとフルーティさが合わさった柑橘感を楽しめる仕上がりになりました。
ドイツ系のラガー酵母を使う予定であったためNova Lagerやエール酵母を使うよりもダンクな感じが抑えられそうな感じがしたのでホップの組み合わせを調整したところ、ダンク、オレンジ、まろやかな苦味といったコンセプト通りのアロマとフレーバーが再現できてます。ダンク感が今回はPungentといった表現の方が合っていると思うぐらいそっち方面のキャラクターに振れているのでは。
シャープな苦味よりもじんわりと広がる苦味とそこに至るまでのアアロマとフレーバーを大事にしたかったので今までよりも多くのホップの品種を使っている感じがしますが飲んでみるとJava Finchらしさは残せていると思ってます。