【必ず合計「6本」以上になるようご注文下さい】インクホーン×プリズム　モッキングバード（Inkhorn Brewing Mockingbird）

990円(税込1,089円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

プリズムコラボ！ニュージーランド産スーパーデリックホップを中心にトロピカルに仕上げたヘイジーIPA

※※注意※※
本ビールを含み、合計6本以上になるようご注文下さい（5本以下の数量でのご注文は申し訳ありませんがキャンセルとなります）
キャンセル時にメールやお電話でのご連絡は致しませんのでご注意ください。
倉庫受け取りでのお取り置き分への追加、過去オーダーとの同梱の方は全てのオーダー合計で6本以上になればOKです。
極めて醸造量が少ないためおひとり様一本までとさせて頂きます。

アルコール:6.5%
IBU（苦さの基準）:
種類:ヘイジーIPA
容量:355ml
生産地:東京都　豊島区目白

【ブルワリーより】

ニュージーランドのSuperdelicという新しい品種をメインにしたHazy IPAで、FranceにあるPrizmというブルワリーとのコラボビールとして醸造しました。

お互いに使ったことのないホップをフィーチャーしようという話で、コラボだからできる少し冒険的なアプローチで醸造されたこのバッチは、最近InkhornでWheat Maltを多めにして作るHazyの個人的なトレンドに乗せて醸造しました。

アロマとフレーバーはNelson Sauvinに代表されるニュージーランド特有のダンクな草っぽいニュアンスにトロピカルフルーツ、グレープフルーツといった果実感を強く感じられる仕上がり。


後味にグレープフルーツの白い部分のような苦味も感じられて白っぽい見た目からも黄色いグレープフルーツよりも少し色が薄い柑橘のような感じを強く感じられます。

見た目は最近Hazyといいつつ濁りが落ち気味だったので水や酵母など調整を加えたところかなり安定した濁りがあり仕上がり直後はOpaqueとも言える向こう側が見えない濁り具合で見た目からも柑橘ジュースっぽさが楽しめる仕上がりとなりました。

Prizm一向がInkhornに来たのは9月末でしたが、そこからコラボ醸造の話を始めて当初使う予定だったホップが使えなかったりこちらの事情があったりもして12月に入ってやっと醸造をしてリリースまでに至りました。Prizmの皆様、お待たせしちゃってすいません。
時間をかけた分納得のいく仕上がりになったかと思います。
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