志賀高原ビール　タカシインパリ（SHIGA KOGEN BEER Takashi in Paris）

1,210円(税込1,331円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ベルギー系酵母を使用したインペリアルスタウトをフランスのコニャック樽で熟成させた芳醇な一本

※画像はイメージです。

アルコール:10.5%
IBU（苦さの基準）:28
種類:コニャックバレルエイジドインペリアルスタウト
容量:330ml
生産地:日本　長野県下高井郡山ノ内町

【ブルワリーより】

その名の通り、フランスの某有名コニャックの樽で、15ヶ月にわたって熟成したインペリアルスタウトです。

ぼくらのインペリアルスタウトといえば、Takashi Imperial Stout なのですが、今回は、コニャック熟成用に、ベースからつくりなおした特別版。

モルトの配合を見直し、樽の香りを生かすためにあえてホップの品種を変更し、量もだいぶ抑えませした。

さらに発酵にはセゾン酵母を使用した、いわばベルジャンインペリアルスタウトです。

フランスにいくために、ちょっとお洒落をした、「たかし君」ということで、この名前に。


10.5%、IBU28。

しっかり黒い仕上がり。

コニャック樽由来の複雑な香りが特徴で、カシス、プルーンといったニュアンスに加えて、やっぱりコニャックならではの干し葡萄のような印象。

ほのかな酸味と、柔らかな甘みを感じる滑らかな飲み口。

強面のスペックとは裏腹に、意外なほどにドライですっきりした印象です。

「たかし君」、やればできる男です。

ナッツやドライフルーツ、ベリーのソースを合わせたチーズケーキとかとの相性は、バッチリかなと。


ちなみに、中身同様、ラベルもいつもとだいぶ雰囲気がちがうのですが、うちの娘2号（←ハバネロマンセゾンをやったのとは別の方の双子の片割れ）がデザインを担当しました。

親バカかもしれませんが、なかなかいい感じかなと思うのですが、いかがでしょうか。
この商品を購入する

カテゴリーから探す

グループから探す

コンテンツを見る