伊勢角屋麦酒　ホップボカン！（ISEKADOYA BEER HOP BOKAN!）

820円(税込902円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

モザイク、ストラタをメインに大量のホップと麦芽を使用。重厚かつホップボカン！なトリプルIPA

アルコール:10.0%
IBU（苦さの基準）:85
種類:トリプルIPA
容量:330ml
生産地:日本　三重県伊勢市

【ブルワリーより】

「ホップボカン！」は国内最高のIPAを決める審査会+Alphachampionshipへの出品用に醸造しました。
この審査会は一般的な審査会とは審査基準が異なり、ホップパンチ（ホップキャラクターの強さ）が強い
IPAが評価されます。なので、バランスを重視する通常の伊勢角の醸造フィロソフィーをかなぐり捨てて、
ホップ全力投球のアグレッシブなレシピを作ってみました。
伊勢角でよく使うベースモルトは今回のビールには合わないと考え、初めてシンプソンズのExtra Pale
Aleというモルトを使用しました。Russian RiverのPliny the Elderで使用されていると聞いたことがあり、
憧れのモルトでした。カラーが少し軽めですが、ふくよかで香ばしいモルト感がいい感じです♪
ホップは5段階に分けて投入しました。大量のマッシュホップに始まり、コールドサイドにはヘイジー
IPA以上の量！ ホットサイドでC系のホップ、コールドサイドでモダンホップの布陣にしました。
外観はライトゴールド。ホップキャラクターを引き立てるために、モルトの風味を抑えて、後味もドライ
にしています。ホップはホットサイド・コールドサイド共に厚く投入しました。苦味・ホップアロマ・
ホップフレーバーそれぞれが強く主張します。MosaicとStrataをメインのアロマホップに据えて、トロ
ピカル・ベリー・パイニーなフレーバーを中心にジューシィなホップを感じられます。しっかり苦く、
ホップフレーバーがバキバキにキマッたビールです！
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