【必ず合計「6本」以上になるようご注文下さい】インクホーン ジャヴァフィンチ2023(Inkhorn Brewing Java Finch 2023)

900円(税込990円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

アイダホ7での苦み出しと、シトラなどでの香味付け、酵母由来の切れ感を併せ持つウェストコーストIPA

※※注意※※
本ビールを含み、合計6本以上になるようご注文下さい(5本以下の数量でのご注文は申し訳ありませんがキャンセルとなります)
キャンセル時にメールやお電話でのご連絡は致しませんのでご注意ください。
倉庫受け取りでのお取り置き分への追加、過去オーダーとの同梱の方は全てのオーダー合計で6本以上になればOKです。
極めて醸造量が少ないためおひとり様一本までとさせて頂きます。


アルコール:7.0%
IBU(苦さの基準):
種類ウェストコーストIPA
容量:350ml
生産地:東京都 豊島区目白

【ブルワリーより】

Java Finchが2023年仕様になって帰ってきました。
前回から色味が少し明るくなり、オーツの量を大部分スペルトモルトに置き換えたことにより、文鳥の丸味のあるフォルムを想起するまろやかな感じがシルキーな雰囲気に変わって、換羽を終えたばかりの文鳥のツヤツヤな羽っぽさが出ています。

2022 ver.にはドライホップで入っていたIdaho 7をワールプールに置き換えてみましたが相変わらずのダンク感ははっきりとあり、パイニー、パッションフルーツ、甘い柑橘香などのJava Finch的要素はしっかりと残ってます。
酵母をメキシカンラガー酵母でのエール温度帯発酵に変更した事により、ドライさが増してドリンカビリティが上がったのではないかなって思ってます。

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