京都醸造　六遊記　独国の巻（KYOTO Brewing 6 JOURNEYS - GERMANY）

660円(税込726円)

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

ジャーマンエール酵母を使用し、元々ドイツに起源のないIPAをドイツ流に仕上げたクリアなジャーマンIPA

アルコール:6.0%
IBU（苦さの基準）:50
untappd:
種類:ジャーマンIPA
容量:330ml
生産地:日本　京都府京都市

【ブルワリーより】

もしもドイツに元々IPAがあったら、、と想像を掻き立てるGIPA
【味わいの特徴】
伝統的なドイツ産ホップの品のある苦味と華やかな味わいが行き渡るクリーンで爽快なIPA
【名前の由来】
アメリカンホップが席巻するこのクラフトビール界において忘れてはならないのは、ホップが実る地は世界各地にあり、その数だけ個性がある、ということ。六遊記はホップとビール文化の見聞を広めるべく、6つの国を旅するようにそれぞれの国の特色に焦点を当て、６つのIPAを作るシリーズです。
【醸造家の声】
六遊記ひとつめはドイツに焦点をあてたIPA。今回試練だったのはやはりコンセプトに沿って造るということはもちろんですが、元々ドイツに起源のないIPAをドイツ風に造るというところでした。ドイツビールと言えば、飲む人を飽きさせない絶妙なバランス。一方で、IPAは一般的にしっかりとした風味や際立った個性が特徴ととらえられることが多いです。まず、私たちは程よい果実味と余韻でじんわり響く味わいが特徴で、ケルシュなどに使われるジャーマンエール酵母を採用しました。さらに、伝統的に使われるドイツホップ（ドイツ国内の主要4産地の中のひとつでできたものを選択）を合わせることで、柑橘系のフレーバーや華やかなニュアンスが加わり、味わいがより複雑で深いものになりました。ドイツと言えば、ピルスやヴァイツェンが有名ですが、もしIPAを造っていたならこんな感じになるのでは、と想像しながらぜひ楽しんでください。
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